王氏認爲，以食爲藥，處處皆有，人人可服，物異功優，久飪無弊。但同時也強調以食代藥，要詳辦食物性味，務求恰合病情。如對傷津液的病人，主張大量頻頻進梨汁、蔗汁，以其涼甘之性味達到救陰養陰之目的。他稱梨汁爲「天生甘露飲「；甘蔗汁爲「天生復脈湯」；西瓜汁爲「天王氏常擇食組方，以提高療效。如以橄欖、生蘿蔔組成「青龍白虎湯」治療喉症；以生綠豆、生黃豆、生5王孟英醫案繹注 王士雄湯煎服清熱涼血之品以治尿血莖痛等。牀仍有很好的借鑑和指導作用。行註解後出版，以期對讀者有所啓發和幫助。6-Hr黑大豆（或生白扁豆）組成「三豆飲」以治痘症、明目、消疳、瘡瘍、泄瀉；以漂淡海蜇、鮮荸薺合爲「雪羹湯」；以豬肚、蓮子爲「玉苓丸」等等。還使用食湯代水煎藥送服。如雪羹湯送服當歸蘆薈丸治療疥瘡；藕雖皆飲食平談之品，用之得當亦見奇功。這些頗具特色的臨證經驗和治療方法，也充分體現了王孟英博大精深的學理知識和靈活多變的治療法則，對我們當今臨王孟英之所以學驗俱卓，張柳吟氏評價云：「荷非讀書多而融會貫通於其心，奚能辨證清而神明化裁乎。」其不但醫學精湛，而且醫德高尚，爲人謙恭，不圖名利，並能「不毀謗前醫之非，不妄用貴重冷背之藥而譁眾取寵」。
王孟英・泄瀉（清代·第17案）
