龍眼肉 食材

別名

龍眼、桂圓、圓眼、益智、蜜脾、龍眼乾、比目、荔枝奴、亞荔枝、木彈、驪珠、燕卵、鮫淚、元眼肉、龍眼肉、

出處

《開寶本草》·《本經》原作龍眼 出自1.《開寶本草》：《本經》雲一名益智者，蓋甘味歸脾而能益智，非今益智子爾。　　2.《綱目》：龍眼正圓，《別錄》、蘇恭比之檳榔，殊不類也。其木性畏寒，白露後方可採摘，曬焙令幹成朵，幹者名龍眼錦。按范成大《桂海志》有山龍眼，出廣中，色青，肉如龍眼，夏月

來源

《中國藥典》、《中藥大辭典》、《中華本草》、

性狀

本品爲縱向破裂的不規則薄片，常數片粘結。長約1.5cm,寬2～4cm，厚約0.1cm。棕褐色，半透明。一面皺縮不平，一面光亮而有細縱皺紋。質柔潤。氣微香，味甜。 生藥爲由頂端縱向裂開的不規則塊片，長約1.5釐米，寬1.5～3.5釐米，厚不及1毫米，表面黃棕色，半透明；靠近果皮的一面皺縮不平，粗糙；靠近種皮的一面光亮而有縱皺紋。質柔韌而微有粘性，常粘結呈塊狀。氣香，味濃甜而特殊。以片大、肉厚、質細軟、色棕黃、半透明、味濃甜者爲佳。 性狀鑑別 假種皮爲不規則塊片，常粘結成團，長1-1.5cm，寬1-3.85cn，厚約1mm。黃棕色至棕色，半透明。外表面（近果皮的一面）皺縮不平；內表面（粘附種子的一面）光亮，有細縱皺紋。質柔潤，有粘性。氣微香，味甚甜。以片大而厚、色黃棕、半透明、甜味濃者爲佳。　　顯微鑑別 假種皮表面觀：外表皮細胞形狀不一，垂周壁有時可見細小念珠狀增厚。內表皮細胞垂周壁念珠狀增厚較明顯，平周壁有時有大的圓紋孔。內外表皮細胞可見少數桿狀，棒狀、針狀、菱形或不規則形的草酸鈣結晶，長5-17μm，直徑1-3μm。

炮製

烘乾或曬乾，剝去果皮，取其假種皮。或將果實入開水中煮10分鐘，撈出攤放，使水分散失，再烤一晝夜，然後剝取假種皮：曬乾。

性

溫、平、無毒、

味

甘、酸、

歸經

心、脾、肝、腎、

功效

養血安神、益智、益脾、潤肺止咳、補脾胃、益心脾、補氣血、益氣血、補益心脾、寧心、開胃、益氣、補心、壯陽、安神、斂汗、益脾胃、

應用舉例

①治思慮過度，勞傷心脾，健忘怔忡：白朮、茯苓（去木）、黃芪（去蘆）、龍眼肉、酸棗仁（炒，去殼）各一兩，人蔘、木香（不見火）各半兩，甘草（炙）二錢半。上細切，每服四錢，水一盞半，生薑五片，棗一枚，煎至七分，去滓溫服，不拘時候。（《濟生方》歸脾湯）　　②大補氣血：以剝好龍眼肉，盛竹筒式瓷碗內，每肉一兩，入白糖一錢，素體多火者，再加入西洋參片一錢，碗口罩以絲綿一層，日日於飯鍋上蒸之，蒸至多次。凡衰羸老弱，別無痰火便滑之病者，每以開水瀹服一匙，大補氣血，力勝參芪，產婦臨盆，服之尤妙。（《隨息居飲食譜》玉靈膏，一名代參膏）　　③溫補脾胃，助精神：龍眼肉不拘多少，上好燒酒內浸百日，常飲數杯。（《萬氏家抄方》龍眼酒）　　④治脾虛泄瀉：龍眼乾十四粒，生薑三片。煎湯服。（《泉州本草》）　　⑤治婦人產後浮腫：龍眼乾、生薑、大棗。煎湯服。（《泉州本草》）

用法

9～15g。 內服：煎湯，2～5錢；熬膏、浸酒或入丸劑。 內服：煎湯，10-15g，大劑量30-60g；或熬膏；或浸酒；或入丸、散。

注意事項

內有痰火及溼滯停飲者忌服。　　①《本草匯言》："甘溫而潤，恐有滯氣，如胃熱有痰有火者；肺受風熱，咳嗽有痰有血者，又非所宜。"　　②《藥品化義》："甘甜助火，亦能作痛，若心肺火盛，中滿嘔吐及氣膈鬱結者，皆宜忌用。" 內有痰火及溼滯停飲者忌服。