黃瓜 食材

別名

胡瓜、勤瓜、王瓜、刺瓜、刺瓜、黃瓜、

出處

《本草拾遺》 出自《本草綱目拾遺》

來源

《全國中草藥彙編》、《中藥大辭典》、《中華本草》、

性狀

乾燥果實呈長橢圓形或卵圓形，長約9釐米，直徑約6釐米。果皮橙黃色或土黃色，微有光澤，皺縮，頂端有圓形的花柱殘存，基部略尖，有果柄的殘餘，果柄部周圍的果皮上有放射狀縱溝。質重，剖開後內表面黃白色，並有纖維，肉質胎座多巳縮成粘絲狀，種子集結成團。氣如焦糖，味略甜。以個大、不破、色澄黃、糖味濃者爲佳。

炮製

去柄，洗淨，置蒸籠內蒸至稍軟，壓扁，切成塊。

性

寒、平、毒、

味

甘、苦、酸、

歸經

脾、胃、肺、大腸、

功效

利水、解毒、清熱、消腫、消炎、鎮痙、除熱、補脾、祛痰、解煩渴、清熱利尿、

應用舉例

①治小兒熱痢：嫩黃瓜同蜜食十餘枚。（《海上名方》）　　②治水病肚脹至四肢腫：胡瓜一個，破作兩片不出於，以醋煮一半，水煮一半，俱爛，空心頓服，須臾下水。（《千金髓方》）　　③治咽喉腫痛：老黃瓜一枚，去子，入硝填滿，陰乾爲末。每以少許吹之。（《醫林集要》）　　④治跌打瘡焮腫：六月取黃瓜入瓷瓶中，水浸之。每以水掃於瘡上。（《醫林集要》）　　⑤治火眼赤痛：五月取老黃瓜一條，上開小孔，去瓤，入芒硝令滿，懸陰處，待硝透出刮下，留點眼。（《壽域神方》）　　⑥治湯火傷灼：五月掐黃瓜入瓶內，封，掛檐下，取水刷之，良。（《醫方摘要》） ①治小兒熱痢：嫩黃瓜同蜜食十餘枚，(《海上名方》) 。②治水病肚脹至四肢腫：胡瓜一個，破作兩片不出子，以醋煮一半，水煮一半，俱爛，空心頓服，須臾下水。(《千金髓方》)③治咽喉腫痛：老黃瓜一枚，去子，入硝填滿，陰乾爲未。每以少許吹之。(《醫林集要》)④治跌打瘡腫：六月取黃瓜入瓷瓶中，水浸之。每以水掃於瘡上。(《醫林集要》)⑤治火眼赤痛：五月取老黃瓜一條，上開小孔，去瓤，入芒硝令滿，懸陰處，待硝透出刮下，留點眼。(《壽域神方》)③治湯火傷的：五月掐黃瓜入瓶內，封，掛檐下，取水刷之，良。(《醫方摘要》)

用法

內服：煮熟或生啖。外用：浸汁、制霜或研未調敷。 內服：適量，煮熟或生啖；或絞汁服。外用：適量，生擦或搗汁塗。

注意事項

《滇南本草》："動寒痰，胃冷者食之，腹痛吐瀉。" 《滇南本草》：動寒痰，胃冷者食之，腹痛吐瀉。