黃實 藥食同源

別名

雞頭米、雞頭、卵菱、雞癱、雞頭實、雁喙實、雁頭、烏頭、艻子、鴻頭、水流黃、水雞頭、肇實、刺蓮藕、刀芡實、雞頭果、蘇黃、黃實、雞咀蓮、雞頭苞、刺蓮蓬實、雞癕、蔿子、芡實、

出處

《綱目》 出自《本草綱目》。

來源

《中國藥典》、《中藥大辭典》、《中華本草》、

性狀

本品呈類球形，多爲破粒，完整者直徑5～8mm。表面有棕紅色內種皮，一端黃白色，約佔全體1/3，有凹點狀的種臍痕，除去內種皮顯白色。質較硬，斷面白色，粉性。無臭，味淡。 乾燥種仁呈圓球形，直徑約6毫米。一端呈白色，約佔全體1／3，有圓形凹陷，另一端爲棕紅色，約佔全體2／3。表面平滑，有花紋。質硬而脆，破開後，斷面不平，色潔白，粉性。無臭，味淡。以顆粒飽滿均勻、粉性足、無碎末及皮殼者爲佳。 性狀鑑別 種仁類圓球形，直徑5-8mm，有的破碎成塊。完整者表面有紅棕色或暗紫色的內種皮，可見不規則的脈狀網紋，一端約1/3爲黃白色。胚小．位於淡黃色一端的圓形凹窩內。質地較硬，斷面白色，粉性。氣無，味談。以飽滿、斷面白色、粉性足、無碎末者爲佳。　　顯微鑑別粉末特徵：類白色。①澱粉粒主爲復粒，類圓形、長圓形或國多角形，由數十至數百粒分粒組成，直徑12-29μm。分粒極細小，直徑1-3（-5）μm。②外胚乳細胞多破碎，完整者長方形、長條形、長多角形或不規則形，細胞中充滿澱粉粒。另可見內種皮細胞、色素層細胞和導管。

炮製

芡實：除去雜質。　　麩炒芡實：取淨芡實，照麩炒法（附錄Ⅱ D）炒至微黃色。 炒芡實：先將麩皮放熱鍋內炒至煙起，再將淨芡實倒入，拌炒至微黃色，取出，篩淨麩皮，放涼。　　孟詵："凡用（芡實），蒸熟，烈日曬裂取仁，亦可舂取粉用。" 1.炒制：取淨芡實放置鍋內，宜用文火加熱炒至微黃色時，將其取出，放涼後收藏即可。　　2.麩制；先將麩皮放熱鍋內炒至煙起，再將淨芡實倒入，拌炒至微黃色，取出，篩淨麩皮，放涼。每芡實100kg，用皮10kg。　　3.土製：取伏龍肝粉置鍋內，用文火加熱炒至松時，放入淨芡實，炒至微黃色，取出，篩去伏龍肝粉，晾涼，每淨芡實100kg，用伏龍肝粉20kg。　　4.鹽制：取芡實加鹽水潤1夜後蒸透，每芡實10kg，用食鹽120g，水適量。盂詵：凡用（芡實），蒸熟，烈日曬裂取仁。亦可春取粉用。

性

平、無毒、涼、

味

甘、澀、鮮、

歸經

脾、腎、胃、心、肝、

功效

補脾、止泄、固腎澀精、止渴、開胃、固腎、止帶、澀精、補中、益腎、解暑、祛溼、益精氣、益腎固精、補脾止瀉、

應用舉例

①治夢遺漏精：雞頭肉末、蓮花蕊末、龍骨（別研）、烏梅肉（焙乾取末）各一兩。上件煮山藥糊爲丸，如雞頭大。每服一粒，溫酒、鹽湯任下，空心。（《楊氏家藏方》玉鎖丹）　　②治精滑不禁：沙苑蒺藜（炒）、芡實（蒸）、蓮鬚各二兩，龍骨（酥炙）、牡蠣（鹽水煮一日一夜，煅粉）各一兩。共爲末，蓮子粉糊爲丸，鹽湯下。（《醫方集解》金鎖固精丸）　　③治濁病：芡實粉、白茯苓粉。黃蠟化蜜和丸，梧桐子大。每服百丸，鹽湯下。（《摘元方》分清丸）　　④治老幼脾腎虛熱及久痢：芡實、山藥、茯苓、白朮、蓮肉、薏苡仁、白扁豆各四兩，人蔘一兩。俱炒燥爲末，白湯調服。（《方脈正宗》）　　⑤小便頻數及遺精。用秋石、白茯苓、芡實、蓮子各二兩，共研爲末。加蒸棗做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，鹽湯送下。此方名"四精丸"。　　⑥白濁。用芡實粉、白茯苓粉。化黃蠟和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸，鹽湯送下。此方甸"分清丸"。 1.金鎖玉關丸(《證治準繩·類方》)，治遺精白濁，心虛不寧。2.金鎖固精丸(《醫方集解》)，功能固腎澀精，治腎關不固，遺精滑泄。3.暖腎助火湯(《揣摩有得集》)，治房室過度，腎經虛寒而致的縮陽症。4.旺水湯(《辨證錄》)，治縱慾過度，夢遺不止，腰足痿弱，骨內痠疼，夜熱自汗，終宵不幹，腎水涸竭者。5.易黃湯(《傅青主女科">傅青主女科》)，治黃帶。6.玉鎖丹(《楊氏家藏方》)，治夢遺漏精。7.分清丸(《摘元方》)，治濁病。

用法

9～15g。 內服：煎湯，3～5錢；或入丸、散。 內服：煎湯，15-30g；或入丸、散，亦可適量煮粥食。

注意事項

《隨息居飲食看》："凡外感前後，瘧痢疳痔，氣鬱痞脹，溺赤便祕，食不運化及新產後皆忌之。" 大小便不利者禁服；食滯不化者慎服。