鶩肉 食材

別名

鶩肉、騖肉、白鴨肉、

出處

《別錄》 出自1.《別錄》。　　2.陶弘景：鶩即是鴨，鴨有家、有野。又《本經》云，鴈肪一名鶩肪，其療小異。此説則專是家鴨耳。黃雌鴨為補最勝。　　3.《綱目》：按《格物論》云，鴨雄者，綠頭文翅，雌者黃斑色，亦有純黑、純白者，又有白而烏骨者，藥食更佳。鴨皆雄喑

來源

《中藥大辭典》、《中華本草》、

性

平、寒、無毒、

味

甘、咸、

歸經

腎、肺、脾、胃、

功效

利水、滋陰、益氣、利水消腫、止咳、補氣、除熱、補虛、補陰、補中、補血、養胃、行水、消食、養胃生津、

應用舉例

①治一切久怯，極虛憊，咳嗽、吐痰、咯血、發熱：黑嘴白鴨一只，大京棗二升，參苓平胃散一升，陳煮酒一瓶。將鴨縛定腳，量患人飲酒多少，隨量以酒燙温，將鴨項割開，滴血入酒，攪勻飲之，直入肺經，潤補其肺。卻將鴨干撏去毛，于脅邊開一孔，取去腸雜，拭干，次將棗子去核，每個中實納參苓平胃散末，填滿鴨肚中，用麻扎定，以砂瓶一個，置鴨在內，四圍用火慢煨，將陳酒煮，作三次添入，煮干為度，然后食，棗子陰干，隨意用參湯化下。（《十藥神書》白風膏）　　②治卒大腹水病：青頭雄鴨以水五升，煮取一升，飲盡，厚蓋之，取汗佳。（《肘后方》）

用法

內服：煮食。 內服：適量，煨爛熟，吃肉喝湯。

注意事項

①《日用本草》："腸風下血人不可食。"　　②《隨息居飲食譜》："多食滯氣，滑腸，凡為陽虛脾弱，外感未清，痞脹腳氣，便瀉、腸風皆忌之。" 外感未清，脾虛便溏，腸風下血者禁用。