鱉肉 食材

別名

鱉肉、

出處

《別錄》 出自《名醫別錄》。《綱目》：鱉性畏葱及桑灰，凡食鱉者，宜取沙河小鱉，斬頭去血，以桑灰湯煮熟，去骨、甲，換水再煮，入葱、醬作羹食乃良。

來源

《中藥大辭典》、《中華本草》、

性狀

性狀鑑別，本品呈大小不等的塊狀，呈肉紅色。質地柔軟，有腥味。

性

平、冷、無毒、

味

甘、

歸經

肝、腎、

功效

涼血、補陰、益氣、調中、滋陰、補虛、陽氣、退虛熱、滋陰補腎、

應用舉例

①治骨蒸勞嗽：團魚二個，貝母、前胡、知母、杏仁、柴胡各等分。上藥與魚同煮熟，取魚連汁食之。將藥焙干為末，用骨更煮汁一盞，和藥丸梧子大。每服二十丸，煎黃芪六一湯，空心送下。病既安，仍服黃芪六一湯調理。（《婦人良方》團魚丸）　　②治心腹堅症：蠶矢一石，桑柴燒灰，以水淋之五度，取生鱉長一尺者，納中煮之爛熟，去骨，細擘，銼，更煎令可丸，丸如梧子大。一服七丸，日三。（《補缺肘后方》）　　③治寒濕腳氣，疼不可忍：團魚二個，水二鬥，煮一鬥，去魚取汁，加蒼耳、蒼術、尋風藤各半斤，煎至七升，去渣，以盆盛燻蒸，待温浸洗。（《乾坤生意》）　　④治久瘧不愈：團魚一個，去肝、腸，用豬油燉，入鹽少許服。（《貴州中醫驗方》） ①治骨蒸勞嗽：團魚二個，貝母、前胡、知母、杏仁、柴胡各等分。上藥與魚同煮熟，取魚連汁食之。將藥焙干為末，用骨更煮汁一盞，和藥丸梧子大。每服二十丸，煎黃芪六一場，空心送下。病既安，仍服黃茂六一場調理。(《婦人良方》切魚丸)②治心腹堅：蠶矢一石，桑柴燒灰，以水淋之五度，取生鱉長一尺者，納中煮之爛熟，去骨，細擘，銼，更煎令可丸，丸如梧子大。一服七丸，日三。(《補缺肘后方》)③治寒濕腳氣，疼不可忍：團魚二個，水二鬥，煮一鬥，去魚職汁，加蒼耳、蒼術、尋風藤各半斤，煎至七升，去渣，以盆盛燻蒸，待温浸洗。(《乾坤生意》)④治久瘧不愈：團魚一個，去肝、腸，用豬油燉，入鹽少許服。(《貴州中醫驗方》)

用法

煮食或入丸劑。 內服：煮食，250-500g；或入丸劑。

注意事項

脾胃陽虛及孕婦忌服。　　①《日用本草》："與礬石相反。"　　②《本草備要》："忌莧菜、雞子。"　　③《本草從新》："脾虛者大忌。"　　④《隨息居飲食譜》："孕婦及中虛寒濕內盛，時邪未淨者切忌之。" 脾胃陽虛及孕婦慎服。