香薷 藥食同源

別名

香茹、香草、香菜、香戎、香茸、紫花香菜、蜜蜂草、香薷、

出處

《別錄》

來源

《中國藥典》、《中藥大辭典》、

性狀

本品長30～50cm，基部紫紅色，上部黃綠色或淡黃色，全體密被白色茸毛。莖方柱形；直徑1～2mm，節明顯，節間長4～7cm；質脆，易折斷。葉對生，多皺縮或脫落，葉片展平後呈長卵形或披針形，暗綠色或黃綠色，邊緣有疏鋸齒。穗狀花序頂生及腋生,苞片寬卵形，脫落或殘存；花萼宿存，鍾狀，淡紫紅色或灰綠色，先端5裂,密被茸毛。小堅果4，近圓球形，具網紋，網間隙下凹呈淺凹狀。氣清香而濃，味微辛而涼。 乾燥全草，全體被有白色茸毛。莖挺立或稍呈波狀彎曲，長約30～50釐米，直徑約1～3毫米；近根部爲圓柱形，上部方形，節明顯，淡紫色或黃綠色；質脆，易折斷。葉對生，皺縮破碎或巳脫落；潤溼展平後，完整的葉片呈披針形或長卵形，長2.5～3.5釐米，寬3～5毫米，邊緣有疏鋸齒，暗綠色或灰綠色。莖頂帶有穗狀花序，呈淡黃色或淡紫色，宿存的花萼鍾狀，苞片脫落或殘存。有濃烈香氣，味辛，微麻舌。以質嫩、莖淡紫色、葉綠色、花穗多、香氣濃烈者爲佳。　　主產江西、河北、河南等地，以江西產量大，品質佳，商品習稱"江香薷"。

炮製

除去殘根及雜質，切段。 揀去雜質，用水噴潤後，除去殘根，切段，曬乾即得。　　《雷公炮炙論》："凡採得（香薷），去根留葉，細銼，暴幹，勿令犯火。"

性

溫、無毒、

味

辛、苦、甘、

歸經

肺、胃、膽、心、脾、大腸、

功效

溫胃、調中、發汗、和中、利溼、解表、行水、解暑、下氣、除煩熱、利小便、發汗解表、

應用舉例

①治脾胃不和，胸膈痞滯，內感風冷，外受寒邪，憎寒壯熱，身體疼痛，肢節倦怠，霍亂嘔吐，脾疼翻胃，中酒不醒，四時傷寒頭痛：香薷（去土）二兩，甘草（炙）半兩，白扁豆（炒）、厚朴（去皮，薑汁炒）、茯神各一兩。上爲細末。每服二錢，沸湯入鹽點服。（《局方》香薷湯）　　②治霍亂吐利，四肢煩疼，冷汗出，多渴：香薷二兩，蓼子一兩。上二味粗搗篩。每服二錢匕，水一盞，煎七分，去渣溫服，日三。（《聖濟總錄》香薷湯）　　③治霍亂腹痛吐痢：生香薷（切）一升，小蒜一升（碎），厚朴六兩（炙），生薑十兩。上四味切，以水一斗，煮取三升，分三服，得吐痢止，每服皆須溫。（《救急方》香薷湯）　　④治暴水風水氣，水腫，或瘡中水，通身皆腫：幹香薷一斤，白朮七兩。上二味搗術下篩；濃煮香薷取汁，和術爲丸，如梧子大。每服十丸，日夜四、五服，利小便極良。夏取花、葉合用亦佳。忌青魚、海藻、菘菜、桃、李、雀肉。（《僧深集方》香薷術丸）　　⑤治舌上忽出血如鑽孔者：香薷汁服一升，日三。（《肘後方》）　　⑥傷暑（暑天臥溼當風，或生冷不節，頭痛發熱，轉筋，乾嘔，四肢發冷等）。用香薷一斤、厚朴（薑汁炙過）、白扁豆（微炒）各半斤，銼散。每服五錢，加水二碗，酒半碗，煎成一碗，放水中等冷定後服下。連進二服，很有效。此方名"香薷飲"。方中的扁豆，可用黃連（薑汁炒）代替。　　⑦水腫：香薷五十斤，銼入鍋中，加水久煮，去渣再濃煎，濃到可以捏丸時，即做成丸子，如梧子大。每服五丸，一天服三次，藥量可以逐日加一點以小便能暢爲愈。此方名"香薷煎"。又方：香薷葉一斤，水一斗，熬爛，去渣，再熬成膏，加白朮末七兩作成丸子，如梧子大。每服十丸，米湯送下。此方名"深師薷術丸"。　　⑧心煩脅痛。用香薷搗搗汁一、二升服。　　⑨鼻血不止。用香薷研累，水沖服一錢。

用法

3～9g。 內服：煎湯，1～3錢，或研末。

注意事項

表虛者忌服。　　①《本草從新》："無表邪者戒之。　　②《得配本草》："火盛氣虛，陰虛有熱者禁用。"