青菜 食材

別名

綠紫菜、苔皮、石菜、大本青苔菜、由菜、綠苔、青菜、礁膜、

出處

始載於《中國經濟海藻志》

來源

《中華本草》、

性狀

性狀鑑別 (1)礁膜 藻體黃綠色或暗綠色，呈皺縮的片狀，水浸展平後，藻體淡黃色，呈不規則片狀，長2-15cm，邊緣波狀皺褶，膜質，透明，稍粘滑。基部有圓盤狀固着器。質脆，易碎。氣微腥，味鹹。　　(2)袋礁膜 藻體黃綠色至暗綠色，不規則片狀，寬裂成不規則長條形。

性

寒、

味

鹹、

歸經

腎、肺、

功效

清熱利水、化痰止咳、

應用舉例

①治勞傷吐血：紅油菜一窩（全株），熬水服。（《四川中藥志》）　　②治諸丹：以蕓薹菜熱搗厚封之。如餘熱氣未愈，但三日內封之。縱幹亦封之勿歇，以絕本。（《千金方》）　　③治小兒赤丹：蕓薹菜汁服三合，滓敷上。（《千金方》）　　④治天火熱瘡，初出似疿子，漸漸大如水泡，似火燒，瘡亦色，熱翕翕，須臾浸淫漸多：蕓薹菜不限多少（搗，絞取汁），芒硝、大黃、生鐵衣各等分。搗大黃末相和芒硝等；以蕓薹汁調和稀糊，以禿筆點藥敷瘡上，幹即再點，頻用極有效。（《近效方》）　　⑤治毒熱腫：蔓菁根三兩，蕓薹苗葉根三兩。上二味，搗，以雞子清和，貼之，幹即易之。（《近效方》）　　⑥治女人吹乳：蕓薹菜搗爛敷之。（《日用本草》）　　⑦治瘭疽，著手足肩背，忽發累累如赤豆，剝之汁出：煮蕓薹菜，取汁二升服之，並食幹熟蕓薹數頓，少與鹽醬。冬月研其子，水和服之。（《千金方》）　　⑧治豌豆瘡：煮蕓薹洗之。（《千金方》）　　⑨治血痢日夜不止，腹中疞痛，心神煩悶：蕓薹（搗，絞取汁）二合，蜜一合。同暖令溫服之。（《聖惠方》）

用法

內服：煎湯，15g。

注意事項

麻疹後、瘡疥、目疾患者不宜食。　　①《百病方》："狐臭人食之，病加劇。"　　②《隨息居飲食譜》："發風動氣，凡患腰腳口齒堵病，及產後、痧痘。瘡家痼疾，目證，時感皆忌之。"