赤小豆 藥食同源

別名

赤豆、紅小豆、亦豆、紅豆、小紅綠豆、蝨拇豆、朱赤豆、金紅小豆、朱小豆、小豆、豬肝赤、杜赤豆、蝨牳豆、茅柴赤、米赤豆、赤小豆、

出處

《本經》 出自《神農本草經》。　　《本草綱目》：赤小豆以緊小而赤黯色者入藥，其稍大而鮮紅淡色者，並不治病。此藥治一切癰疽瘡疥及赤腫，不拘善惡，但水調敷之，無不愈者。但其性粘，幹則難揭，若入苧根末即不粘，此法尤佳。

來源

《中國藥典》、《中藥大辭典》、

性狀

赤小豆：呈長圓形而稍扁，長5～8mm，直徑3～5mm。表面紫紅色，無光澤或微有光澤；一側有線形突起的種臍，偏向一端，白色，約爲全長2/3，中間凹陷成縱溝；另側有1條不明顯的棱脊。質硬，不易破碎，子葉2，乳白色。無臭，味微甘。　　赤豆：呈短圓柱形，兩端較平截或鈍圓，直徑4～6mm。表面暗棕紅色，有光澤，種臍不突起。 ①赤小豆：乾燥種子略呈圓柱形而稍扁，長5～7毫米，直徑約3毫米，種皮赤褐色或紫褐色，平滑，微有光澤，種臍線形，白色，約爲全長的2／3，中間凹陷成一縱溝，偏向一端，背面有一條不明顯的棱脊。質堅硬，不易破碎，除去種皮，可見兩瓣乳白色於仁。氣微，嚼之有豆腥味。以身幹，顆粒飽滿，色赤紅髮暗者爲佳。　　主產廣東、廣西、江西等地。　　②赤豆：又名飯赤豆。乾燥種子，呈矩圓形，兩端圓鈍或平截，長5～8毫米，直徑約4～6毫米，種皮赤褐色或稍淡，平滑有光澤，種臍位於側緣上端，白色，不顯着突出，亦不凹陷；其他性狀與亦小豆相似。　　全國大部分地區均產。　　藥材以赤小豆品質爲好，但貨源不多，漸爲赤豆所代替。 性狀鑑別 （1）赤小豆種子圓柱形而略扁，兩端稍平截或圓鈍，長5-7mm，直徑3-5mm。表面紫紅色或暗紅棕色。平滑，稍具光澤或無光澤；一側有線形突起的種臍，偏向一端，白色，約爲種子長度的2/3，中央凹陷成縱溝；另側有一條不明顯的種脊。質堅硬，不易破碎；剖開後種皮薄而脆，子葉2枚，乳白色，肥厚，胚根細長，彎向一端。氣徽，味微甘，嚼之有豆腥氣。　　（2）赤豆種子近矩圓形而稍扁，直徑4-6mm，與赤小豆的主要區別爲種臍平而不突起，中央也不凹陷。　　均以顆粒飽滿、色紫紅髮暗者爲佳。　　顯微鑑別 （1）赤小豆種子橫切面：種皮表皮爲1列柵狀細胞，壁自內向外逐漸增厚，胞腔含淡紅棕色物質，近外側有1條光輝帶。表皮下有1列啞鈴狀的支柱細胞。薄壁細胞約10餘列，位於支柱細胞內方，其內側數列細胞頹廢。位於種臍部位的表皮爲2列柵狀細胞，外側有種阜，細胞含衆多澱粉粒；內側有管胞島，細胞壁網狀增厚，其兩側爲星狀組織，有大型細胞間隙，細胞呈星狀。子葉表皮細胞近方形，葉肉細胞含澱粉粒及草酸鈣結晶；澱粉衆多，近圓形、腎形或圓三角形，直徑4-35（-70）μm，臍點星狀或裂縫狀，層紋明顯；草酸鈣方晶直徑3-13μm，簇晶6-16μm。　　（2）赤豆子葉葉肉細胞不含草酸鈣簇晶，草酸鈣方晶直徑3-6μm。

性

平、無毒、溫、

味

甘、酸、鹹、辛、苦、

歸經

心、小腸、脾、腎、肺、膀胱、

功效

癰腫、清熱、利水消腫、解毒消癰、消腫解毒、利水除溼、和血排膿、利小便、堅筋骨、解熱毒、解毒排膿、排膿、利水、理氣、通經、和血、補血、通乳、退黃、寬腸、止泄、健脾胃、

應用舉例

①治水腫坐臥不得，頭面身體悉腫：桑枝燒灰、淋汁，煮赤小豆空心食令飽，飢即食盡，不得喫飯。（《梅師集驗方》）　　②治卒大腹水病：白茅根一大把，小豆三升，煮取幹，去茅根食豆，水隨小便下。（《補缺肘後方》）　　③治水腫從腳起，入腹則殺人：赤小豆一升，煮令極爛，取汁四、五升，溫漬膝以下；若已入腹，但服小豆，勿雜食。（《獨行方》）　　④治腳氣：赤小豆五合，葫一頭，生薑一分（並破碎），商陸根一條（切）。同水煮，豆爛湯成，適寒溫，去葫等，細嚼豆，空腹食之，旋旋啜汁令盡。（《本草圖經》）　　⑤治腳氣氣急，大小便澀，通身腫，兩腳氣脹，變成水者：赤小豆半升，桑根白皮（炙，銼）二兩，紫蘇莖葉一握（銼，焙）。上三味除小豆外，搗羅爲末。每服先以豆一合，用水五盞煮熟，去豆，取汁二盞半，入藥末四錢匕，生薑一分，拍碎，煎至一盞半，空心溫服，然後擇取豆任意食，日再。（《聖濟總錄》赤小豆湯）　　⑥治傷寒瘀熱在裏，身必黃：麻黃二兩（去節），連軺二兩，赤小豆一升，杏仁四十個（去皮、尖），大棗十二枚（擘），生梓白皮（切）一升，生薑二兩（切），甘草二兩（炙）。上八味，以水一斗，先煮麻黃再沸，去上沫，納諸藥，煮取三升，去滓，分溫三服，半日服盡。（《傷寒論》麻黃連軺赤小豆湯）　　⑦治急黃身如金色：赤小豆一兩，丁香一分，黍米一分，瓜蒂半分，燻陸香一錢，青布五寸（燒灰），麝香一錢（細研）。上藥搗細羅爲散，都研令勻。每服不計時候，以清粥飲調下一錢；若用少許吹鼻中，當下黃水。（《聖惠方》赤小豆散）　　⑧治腸痔大便常血：小豆一升，苦酒五升，煮豆熟，出幹，復納清酒中，候酒盡止，末。酒服方寸匕，日三度。（《肘後方》）　　⑨治熱毒下血，或因食熱物發動：赤小豆杵末，水調下方寸匕。（《梅師集驗方》）　　⑩治疽初作：小豆末醋敷之，亦消。（《小品方》）　　⑾治大小腸癰，溼熱氣滯瘀凝所致：赤小豆、薏苡仁、防己、甘草，煎湯服。（《瘍科捷徑》赤豆薏苡湯）　　⑿治小兒天火丹，肉中有赤如丹色，大者如手，甚者遍身，或痛或癢或腫：赤小豆二升。末之，雞子白和如薄泥敷之，幹則易。一切丹並用此方。（《千金方》）　　⒀治腮頰熱腫：赤小豆末和蜜塗之，或加芙蓉葉末。（《綱目》）　　⒁治小兒重舌：赤小豆末，醋和塗舌上。（《千金方》）　　⒂治舌上忽出血，如簪孔：小豆一升，杵碎，水三升，和攪取汁飲。（《肘後方》）　　⒃下乳汁：煮赤小豆取汁飲。（《產書方》）　　⒄治婦人吹奶：赤小豆酒研，溫服，以滓敷之。（《婦人良方補遺》）　　⒅治風瘙癮疹：赤小豆、荊芥穗等分，爲末，雞子清調塗之。（《綱目》）　　⒆治食六畜肉中毒：燒小豆一升，末，服三方寸匕。（《千金方》） 1.赤小豆湯(《聖濟總錄》)，用治腳氣氣喘，大小便澀，通身腫，兩腳氣脹，變成水者。2.麻黃連翹赤小豆湯(《傷寒論》)，用治傷寒瘀熱在裏，身黃者。3.赤小豆散(《聖惠方》)，用治急黃身如金色者。4.赤豆薏苡湯(《瘍科捷徑》)，用治溼熱氣滯瘀凝所致大小腸癰。5.消疹湯(《本草綱目》)，用治風瘙癮疹。6.治消散(《備急千金要方》)，用治癰疽瘡毒。7.赤小豆當歸散(《金匱要略》)，治大便下血，先血後便。8.赤小豆散(《證治準繩·瘍醫》)，治胃痛初起，中脘隱痛微腫，寒熱如瘧，身皮甲錯，無咳嗽，咯吐膿血，脈洪數者。9.赤苓散(《千金翼方》)，用治黑疸，皮膚，大便皆黑者。10.鐵箍散(《北京中成藥規範》)，功效清熱解毒，消腫止痛，主治各種癰腫瘡癤早期，紅腫堅硬瘀痛，及未潰乳瘡，焮熱瘀痛，若已成膿可使其破潰。

用法

9～30g。外用適量，研末調敷。 內服：煎湯，0.3～1兩；或入散劑。外用：生研調敷。 內服：煎湯，10-30g；或入散劑。外用：適量，生研調敷；或煎湯洗。

注意事項

①陶弘景："性逐津液，久食令人枯燥。"　　②《食性本草》："久食瘦人。"　　③《隨息居飲食譜》："蛇咬者百日內忌之。" 陶弘景：性逐津液，久食令人枯燥。《食性本草》：久食瘦人。《隨息居飲食譜》：蛇咬者百日內忌之。