菊花 藥食同源

別名

甘菊花、白菊花、黃甘菊、藥菊、白茶菊、茶菊、懷菊花、滁菊、毫菊、杭菊、貢菊、節華、金精、甘菊、真菊、金蕊、家菊、饅頭菊、簪頭菊、甜菊花、菊花、

出處

《本經》

來源

《中國藥典》、《中藥大辭典》、

性狀

亳菊：呈倒圓錐形或圓筒形，有時稍壓扁呈扇形，直徑1.5～3cm，離散。總苞碟狀；總苞片3～4層，卵形或橢圓形，草質，黃綠色或褐綠色，外面被柔毛，邊緣膜質。花托半球形，無託片或託毛。舌狀花數層，雌性，位於外圍，類白色，勁直，上舉，縱向折縮，散生金黃色腺點；管狀花多數，兩性，位於中央，爲舌狀花所隱藏，黃色，頂端5齒裂。瘦果不發育，無冠毛。體輕，質柔潤，干時鬆脆。氣清香，味甘、微苦。　　滁菊：呈不規則球形或扁球形，直徑1.5～2.5cm。舌狀花尖白色，不規則扭曲，內卷，邊緣皺縮，有時可見淡褐色腺點；管狀花大多隱藏。　　貢菊：呈扁球形或不規則球形，直徑1.5～2.5cm。舌狀花白色或類白色，斜升，上部反折，邊緣稍內卷而皺縮，通常無腺點；管狀花少，外露。　　杭菊：呈碟形或扁球形，直徑2.5～4cm，常數個相連成片。舌狀花類白色或黃色,平展或微摺疊，彼此粘連，通常無腺點；管狀花多數，外露。 乾燥頭狀花序，外層爲數層舌狀花，呈扁平花瓣狀，中心由多數管狀花聚合而成，基部有總苞，系由3～4層苞片組成。氣清香，味淡微苦。以花朵完整、顏色鮮豔、氣清香、無雜質者爲佳。　　各種菊花商品，其性狀互有差異：　　①白菊　　呈不規則的球狀或壓扁狀，直徑約2釐米，瓣多緊密。花序的絕大部分爲白色舌狀花，長約18毫米，寬約3毫米，中央爲極少數短小的淡黃色管狀花。主產安徽亳縣，稱亳菊，品質最佳。另有懷菊（河南）、祁菊（河北）、川菊（四川）也屬白菊一類。但質量較次。　　②滁菊　　呈球狀，形較小，瓣緊密。舌狀花白色，長約15毫米，寬約3毫米，中央管狀花黃色。主產安徽滁縣，品質亦佳。　　③貢菊　　形似滁菊，瓣細而厚。舌狀花白色，長10～12毫米，寬約2毫米，中央有少數黃色管狀花。主產安徽歙縣，亦稱徽菊。過去浙江德清亦產，稱德菊。　　④杭菊　　㈠杭白菊，又名白茶菊（《綱目拾遺》）。呈不規則壓扁狀，朵大，瓣寬而疏。舌狀花較少，類白色，長約22毫米，寬約6毫米，中央有少數深黃色管狀花。㈡杭黃菊，又名黃甘菊（《聖惠方》）。形與杭白菊相似，但舌狀花黃色至淡棕色。均產浙江。

炮製

菊花：揀淨葉梗、花柄及泥屑雜質。菊花炭：取揀淨的菊花，置鍋內炒至焦褐黃色，但須存性，噴灑清水，取出曬乾。

性

平、涼、無毒、

味

甘、苦、辛、

歸經

肝、肺、腎、脾、

功效

明目、止咳、疏風、益血、祛風、解毒、清熱、消散、解酒毒、散風清熱、平肝明目、

應用舉例

①治風熱頭痛：菊花、石膏、川芎各三錢。爲末。每服一錢半，茶調下。（《簡便單方》）　　②治太陰風溫，但咳，身不甚熱，微渴者：杏仁二錢，連翹一錢五分，薄荷八分，桑葉二錢五分，菊花一錢，苦桔梗二錢，甘草八分，葦根二錢。水二杯，煮取一杯，日三服。（《溫病條辨》桑菊飲）　　③治風眩：甘菊花暴幹。作末，以米饋中，蒸作酒服。（徐嗣伯·菊花酒）　　④治熱毒風上攻，目赤頭旋，眼花面腫：菊花（焙）、排風子（焙）、甘草（炮）各一兩。上三味，搗羅爲散。夜臥時溫水調下三錢匕。（《聖濟總錄》菊花散）　　⑤治眼目昏暗諸疾：蜀椒（去目並閉口，炒出汗，一斤半搗羅取末）一斤，甘菊花（末）一斤。上二味和勻，取肥地黃十五斤，切，搗研，絞取汁八、九鬥許，將前藥末拌浸，令勻，暴稍幹，入盤中，攤暴三、四日內取幹，候得所即止，勿令大燥，入煉蜜二斤，同搗數千杵，丸如梧桐子大。每服三十丸，空心日午，熱水下。（《聖濟總錄》夜光丸）　　⑥治肝腎不足，虛火上炎，目赤腫痛，久視昏暗，迎風流淚，怕日羞明，頭暈盜汗，潮熱足軟：枸杞子、甘菊花、熟地黃、山萸肉、懷山藥、白茯苓、牡丹皮、澤瀉。煉蜜爲丸。（《醫級》杞菊地黃丸）　　⑦治肝腎不足，眼目昏暗：甘菊花四兩，巴戟（去心）一兩，蓯蓉（酒浸，去皮，炒，切，焙）二兩，枸杞子三兩。上爲細末，煉蜜丸，如梧桐子大。每服三十丸至五十丸，溫酒或鹽湯下，空心食前服。（《局方》菊睛丸）　　⑧治病後生翳：白菊花、蟬蛻等分。爲散。每用二、三錢，入蜜少許，水煎服。（《救急方》）　　⑨治疔：白菊花四兩，甘草四錢。水煎，頓服，渣再煎服。（《外科十法》菊花甘草湯）　　⑩治膝風：陳艾、菊花。作護膝，久用。（《扶壽精方》）

用法

5～9g。 內服：煎湯，1.5～3錢；泡茶或入丸、散。

注意事項

①《本草經集註》："術、枸杞根、桑根白皮爲之使。"　　②《本草匯言》："氣虛胃寒，食少泄瀉之病，宜少用之。"