莧菜 食材

別名
莧菜、
出處
《本經》 出自《神農本草經》。　　1.《蜀本草》：《圖經》說有赤莧、白莧、人莧、馬莧、紫莧、五色莧，凡六種，惟人、白二莧實入藥用，按人莧小，白莧大，馬莧如馬齒，赤莧味辛，俱別有功，紫及五色二莧不入藥。　　2.《本草圖經》：人、白二莧，亦謂之糠莧，亦謂之胡
來源
《全國中草藥彙編》、
性狀
性狀鑑別 莖長80-150cm，綠色或紅色，常分枝。葉互生，葉片皺縮，展平後呈菱狀卵形至披針形，長4-10cm，寬2-7cm，先端鈍或尖凹，具凸尖，綠色或紅色、紫色、黃色，或綠色帶有彩斑；葉柄長2-6cm。穗狀花序。胞果卵狀矩圓形，蓋裂。氣微，味淡。
性
寒、
味
甘、
歸經
小腸、大腸、
功效
止痢、清肝明目、涼血解毒、
應用舉例
①治產前後赤白痢：紫莧葉（細銼）一握，粇米三合。上先以水煎莧葉，取汁去滓，下米煮粥，空心食之。（《壽親養老新書》紫莧粥）　　②治小兒緊脣：赤莧搗汁洗之。（《聖惠方》）　　③治漆瘡瘙癢：莧菜煎湯洗之。（《綱目》）
用法
子3～4錢；根0.5～1兩。
注意事項
脾弱便溏者慎服。　　①《本草求原》："脾弱易瀉勿用。惡蕨粉。"　　②《隨息居飲食譜》："痧脹滑瀉者忌之。" 1.脾弱便溏者慎服。　　2.《本草求原》：脾弱易瀉勿用。惡蕨粉。　　3.《隨息居飲食譜》：痧脹滑瀉者忌之。

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