草果 藥食同源

別名

草果仁、草果子、老蔻、草果、

出處

《品彙精要》 出自《品彙精要》：草果，生廣南及海南。形如橄欖，其皮薄，其色紫，其仁如縮砂仁而大。又云南出者，名雲南草果，其形差小耳。

來源

《中國藥典》、《中藥大辭典》、《中華本草》、

性狀

本品呈長橢圓形，具三鈍棱，長2～4cm，直徑1～2.5cm。表面灰棕色至紅棕色，具縱溝及棱線，頂端有圓形突起的柱基，基部有果梗或果梗痕。果皮質堅韌，易縱向撕裂。剝去外皮，中間有黃棕色隔膜，將種子團分成3瓣，每瓣有種子多爲8～11粒。種子呈圓錐狀多面體，直徑約5mm；表面紅棕色，外被灰白色膜質的假種皮，種脊爲一條縱溝，尖端有凹狀的種臍；質硬，胚乳灰白色。有特異香氣，味辛、微苦。 乾燥果實呈橢圃形，具三鈍棱，長2～4釐米，直徑1～2.5釐米。頂端有一圓形突起，基部附有節果柄。表面灰棕色至紅棕色，有顯着縱溝及棱線。果皮有韌性，易縱向撕裂。子房3室，每室含種子8～11枚，集成長球狀。種子四至多面形，長寬均爲5毫米，表面紅棕色，具灰白色膜質假種皮，有縱直的紋理，在較狹的一端有一凹窩狀的種臍，合點在背面中央，成一小凹穴，合點與種臍間有一縱溝狀的種脊。質堅硬，破開後，內爲灰白色。氣微弱，種子破碎時發出特異的臭氣，味辛辣。以個大、飽滿，表面紅棕色者爲佳。 性狀鑑別，果實橢圓形， 長2-4.5cm，直徑1-2.5cm，表面棕色或紅棕色，具3鈍棱及明顯的縱溝及棱線，先端有圓形突起的柱基，基部有果柄或果柄痕，果皮堅韌，內分3室，每室含種子7-24粒，種子集結成團。種子多面形，直徑5-7mm，黃棕色或紅棕色，具灰白色膜質假種皮，中央有凹陷合點，較狹端腹面有圓窩狀種臍，種脊凹陷成1縱溝。氣芳香，味辛、辣。　　以個大、飽滿、色紅棕、’氣味濃行爲佳。　　顯微鑑別種子橫切面：類腎形，外周微波狀。假種皮細胞多列，壁稍彎曲；種皮表皮細胞1列，徑向延長，排列較整齊，壁厚稍彎曲，外被角質層；下皮細胞1列，不含色素；油細胞1列，較大，切向延長約至139μm；色素層細胞5-9列，內含棕黃色或淡黃色物；內種皮厚壁細胞褐紅色、棕紅色或黃紅色，徑向延長約至132μpm，內壁厚約至85μm，端胸腔內硅質塊直徑20-38μm。外胚乳細胞充滿由微小澱粉粒集結而成的澱粉團，有的尚含細小草酸鈣方晶或簇晶；內胚乳含糊粉粒。胚細胞含糊粉粒，並含脂肪油滴。　　粉末特徵：黃白色或棕白色。①種皮表皮細胞表面觀長條形，末端漸尖或鈍圓，長至263μ，直徑20-45μm，外具角質層。②下皮細胞長方形或長條形，長74-149μm，直徑28-46μm，常與種皮表皮細胞上下層垂直排列③油細胞含油液。④內種皮厚壁細胞表面觀多角形或類圖形，人小（24－42）μm×V（32-60）μm，壁厚約7μm，非木化，胸腔內含硅質塊，大小（15-23）μm×（19-35）μm；切面觀細胞排成柵狀，胞腔位於一端，內含硅質塊。

炮製

草果仁：取草果，照清炒法（附錄Ⅱ D）炒至焦黃色並微鼓起，去殼，取仁。用時搗碎。　　姜草果仁：取淨草果仁，照薑汁炙法（附錄Ⅱ D）炒幹。用時搗碎。 草果仁：揀淨雜質，置鍋內文火炒至外殼焦黃色並微鼓起，取出稍涼，碾去殼，過篩取仁。姜草果仁：取草果仁，加薑汁與水少許，拌勻，微炒，取出，放涼。（每草果仁100斤，用鮮姜10斤取汁）　　《本草從新》："草果，面裹煨熟，取仁用。" 草果仁：揀淨雜質，置鍋內文火炒至外殼焦黃色並微鼓起，取出稍涼，碾去殼，過篩取仁。姜草果仁：取草果仁，加薑汁與水少許，拌勻，微炒，取出，放涼。（每草果仁100斤，用鮮姜10斤取汁）《本草從新》：草果，面裹煨熟，取仁用。

性

溫、無毒、

味

辛、澀、

歸經

胃、脾、

功效

燥溼、除寒、止嘔、溫中、祛痰截瘧、除痰、開鬱、利膈、截瘧、補胃、溫脾、消食、下氣、解酒毒、

應用舉例

①治瘧疾，胃中寒痰凝結，不易開解：草果、常山、知母、烏梅、檳榔、甘草、穿山甲。水煎服。（《慈幼新書》草果飲）　　②治癉瘧，脈採弦數，但熱不寒，或熱多寒少，膈滿能食，口苦舌幹，心煩，渴水，小便黃赤，大腑不利：青皮（去白）、厚樸（姜制炒）、白朮、草果仁、柴胡（去蘆）、茯苓（去皮）、半夏（湯泡七次）、黃芩、甘草（炙）各等分。細銼。每服四錢，水一盞半，姜五片，煎至七分，去滓，溫服，不拘時侯。（《濟生方》清脾湯）　　③治腫寒瘧疾不愈，振寒少熱，面青不食，或大便溏泄，小便反多：草果仁、附子（炮，去皮臍）。上等分，細銼。每服半兩，水二盞，生薑七片，棗一枚，煎至七分，去滓溫服，不拘時候。（《濟生方》果附湯）　　④治脾痛脹滿：草果仁二個。酒煎服之。（《仁齋直指方》）　　⑤治腸胃冷熱不和，下痢赤白，及伏熱泄瀉，髒毒便血：草果子、甘草、地榆、枳殼（去穰，麩炒）。上等分爲粗末。每服二錢，用水一盞半，煨姜一塊，拍碎，同煎七分，去滓服，不拘時候。（《傳信適用方》草果飲）　　⑥治瘟疫初起，先憎寒而後發熱，日後但熱而無憎寒，初起二、三日，其脈不浮不沉而數，晝夜發熱，日哺益甚，頭身疼痛：檳榔二錢，厚樸一錢，草果仁五分，知母一錢，芍藥一錢，黃芩一錢，甘草五分。用水一鍾，煎八分，午後溫服。（《瘟疫論》達原飲）

用法

3～6g。 內服：煎湯，0.8～1.5錢；或入丸、散。 內服：煎湯，3-6g；或入丸、散。

注意事項

氣虛或血虧，無寒溼實邪者忌服。　　①《本草蒙筌》："大耗元陽，老弱虛羸，切宜戒之。"　　②《本草經疏》："凡瘧不由於瘴氣；心痛胃脘痛由於火而不由於寒；溼熱瘀滯，暑氣外侵而成滯下赤白、裏急後重及泄瀉暴注、口渴；溼熱侵脾因作脹滿或小水不利，鹹屬暑氣溫熱，皆不當用。"　　③《本草備要》："忌鐵。" 陰虛血少者禁服。