芋头 食材

別名

芋头、芋、

出處

《本草衍义》 出自《本草衍义》1.《唐本草》：芋有六种，有青芋、紫芋、真芋、白芋、连禅芋、野芋。其青芋细长毒多，初煮要须灰汁，易水煮熟，乃堪食尔。白芋、真芋、连禅芋、紫芋毒少，并正尔蒸煮啖之，又宜冷啖，疗热止渴。其真、白、连禅三芋，兼肉作羹大佳。蹲鸱之饶，盖谓此也。野芋

來源

《全国中草药汇编》、

性狀

性状鉴别 报名呈椭圆形、印圆形或圆锥形，大小不一。有的顶端有顶芽，外表面褐黄色或黄棕色，有不规则的纵向沟纹，并可见点状环纹，环节上有许多毛须，或连成片状，外皮检化，易撕裂。横切面共白色或青白色，有粘性，质硬。气特异，味甘微涩，嚼之有粘性。　　显微鉴别 根茎横切而：最外为数列栓化细胞。皮层较薄。

性

平、小毒、

味

辛、

歸經

胃、

功效

止泻、消胀、调中、行气、消炎、止痛、补虚、除烦、痈肿、祛暑、益气力、壮筋骨、

應用舉例

①治瘰疬不论已溃未溃：香梗芋艿（拣大者）不拘多少。切片，晒干，研细末，用陈海蜇漂淡。大荸荠煎汤泛丸，如梧桐子大。每服三钱，陈海蜇皮、荸荠煎汤送下。（《中国医学大辞典》芋艿丸）　　②治癣气生芋一斤，压破、酒渍二七日，空腹一杯。（《独行方》）　　③治诸疮因风致肿：烧白芋灰，温汤和之，厚三分，敷疮上。干即易，不过五度。（《千金方》）　　④治头上软疖：大芋捣敷，即干。（《简便单方》）　　⑤治牛皮癣：大芋头、生大蒜。共捣烂，敷患处。　　⑥治筋骨痛，无名肿毒，蛇头指，蛇虫伤：芋头磨麻油搽，未破者用醋磨涂患处。　　⑦治便血日久：芋根四钱，水煎服，白痢兑白糖，红痢兑红糖。（⑤方以下出《湖南药物志》）

用法

块茎4钱，水煎服。花5钱。

注意事項

①陶弘景："生则有毒，莶不可食。"　　②《千金·食治》："不可多食，动宿冷。"　　③《本草衍义》："多食滞气困脾。" 1.陶弘景：生则有毒，莶不可食。　　2.《千金·食治》：不可多食，动宿冷。　　3《本草衍义》：多食滞气困脾。