绿豆芽 食材

別名
豆芽菜、绿豆芽、
出處
《纲目》 出自 《本草纲目》：诸豆生芽、皆腥韧不堪，惟此豆之芽，白美独异，今人视为寻常，而古人未知者也。但受湿热郁浥之气，故颇发疮动气，与绿豆之性，稍有不同。
來源
《中药大辞典》、《中华本草》、
性
寒、平、无毒、
味
甘、
歸經
胃、三焦、
功效
消暑、清热、解酒毒、解毒利尿、
用法
内服：煎汤，3～4两。 内服：煎汤，30-60g；或捣烂绞汁。
注意事項
姚可成《食物本草》："脾胃虚寒之人，不宜久食。" 姚可成《食物本草》：脾胃虚寒之人，不宜久食。

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