秈粟 食材

別名

白梁粟、粢米、粟谷、小米、硬粟、秈粟、谷子、寒粟、黃粟、稞子、白粱粟、稞子、粟米、

出處

《別錄》 出自《名醫別錄》。　　1. 陶弘景：粟米，江東所種及西間皆是，其粒細于粱米，熟舂令白，亦以當白梁，呼為白梁粟。 或呼為粢米。　　2.《唐本草》：粟有多種，而並細于諸梁。北土常食，與梁有別。陶云當白粱，又云或呼為粢。粢則是稷，稷乃之異名也。

來源

《中藥大辭典》、《中華本草》、

性狀

栽培植物中的梁，與粟為同種。李時珍謂：梁即粟也，大而毛長者為粱，細而毛短者為粟。參見青粱米、黃粱米、白梁米各條。

性

涼、平、無毒、

味

咸、甘、苦、

歸經

腎、脾、胃、心、肺、

功效

止痢、和中、除熱、益腎、解毒、益氣、利小便、滋陰、健脾胃、補虛損、

應用舉例

①治脾胃氣弱，食不消化，嘔逆反胃，湯飲不下：粟米半升，杵如粉，水和丸如梧子，煮令熟，點少鹽，空心和汁吞下。（《食醫心鏡》）　　②治消渴口干：粟米炊飯，食之良。（《食醫心鏡》）　　③治孩子赤丹不止：研粟米敷之。（《兵部手集方》）　　④治湯火灼傷：粟米炒焦，投水，澄取汁，煎稠如糖，頻塗之。能止痛，滅瘢痕。一方半生半炒，研末，酒調敷之。（《崔氏纂要方》） ①治脾胃氣弱，食不消化，嘔逆反胃，湯飲不下：粟米半升，杵如粉，水和丸如梧子，煮令熟，點少鹽，空心和汁吞下。 (《食醫心鏡》)②治消渴口干: 粟米炊飯，食之良。 (《食醫心鏡》)③治孩子赤丹不止: 研粟米敷之。(《兵部手集方》)④治湯火灼傷: 粟米炒焦，投水，澄取汁，煎稠如糖，頻塗之。能止痛，滅瘢痕。一方半生半炒，研末，酒調敷之。(《崔氏纂要方》)

用法

內服：煎湯，0.5～1兩；或煮粥。外用：研末撒或熬汁塗。 內服：煎湯，15-30g；或煮粥。外用：適量，研末撒；或熬汁塗。

注意事項

《日用本草》："與杏仁同食，令人吐瀉。" 《日用本草》：與杏仁同食，令人吐瀉。