白梅花 食材

別名

綠萼梅、綠梅花、白梅花、

出處

《綱目》

來源

《中藥大辭典》、

性狀

乾燥花蕾，呈圓球形，直徑4～8毫米，基部常帶有小梗。苞片3～4層，褐色鱗片狀。苞片內有萼片5枚，淡黃褐色，微帶綠色，卵圓形，覆瓦狀排列，基部與花託癒合。花瓣5枚或多數，白色或黃白色，緊緊相抱。花瓣內包含許多黃色絲狀的雄蕊。中心有一枚雌蕊，子房呈卵形而有細長的花柱。質輕。氣香，味淡而澀。以花勻淨、完整、含苞未放、萼綠花白、氣味清香者爲佳。主產江蘇、浙江等地。　　花冠紅色者，稱爲紅梅花，形態與白梅花相似，但較白梅花稍大，花冠淡紅色，重瓣，萼紅褐色。主產四川、湖北等地。但藥用以白梅花爲主，紅梅花則較少使用。

性

平、寒、無毒、

味

澀、苦、微甘、

歸經

肝、肺、

功效

和胃、開胃、安神、化痰、解鬱、清陽、清肝、舒肝、清頭目、

應用舉例

①治咽部梗塞感（但無陽性體徵）：綠萼梅二錢，橘餅二個。煎服。（蘇醫《中草藥手冊》）　　②治脣上生瘡：白梅瓣貼之，如開裂出血者即止。（《赤水玄珠》）　　③治瘰癧：雞蛋開一孔，入綠萼梅花將開者七朵，封口，飯上蒸熱，去梅花食蛋，每日一枚，股七日。（《綱目拾遺》）　　④預稀痘疹：每年臘月清晨，摘帶露綠萼梅蕊一百朵，加上白糖，搗成小餅，令食之。（王玷桂《不藥良方》）　　⑤治疽已出未出，不起不發，隱在皮膚，並治麻症斑症：梅花一兩，桃仁、辰砂、甘草各二錢，絲瓜五錢。爲末，每服五分，參蘇湯下。（《赤水玄珠》）

用法

內服：煎湯，0.8～1.5錢；或入丸、散。外用：敷貼。