核桃 食材

別名

胡桃仁、胡桃肉、核桃、核桃仁、

來源

《中國藥典》、《中藥大辭典》、

性狀

本品多破碎，爲不規則的塊狀，有皺曲的溝槽，大小不一；完整者類球形，直徑2～3cm。種皮淡黃色或黃褐色，膜狀，維管束脈紋深棕色。子葉類白色。質脆，富油性。無臭，味甘；種皮味澀、微苦。 完整種子類球表，由兩片呈腦狀的子葉構成，直徑1～3cm，凹凸不平，表面淡棕色或深棕色，種皮菲薄，有深色脈紋，一端有三角狀突起的胚根，大多破碎成 規則塊狀，乳白色或黃白色，富油質。味微香甜；種皮微澀。

性

溫、

味

甘、

歸經

腎、肺、大腸、

功效

潤腸、補肺、定喘、補腎、溫肺、

用法

6～9g。