杏仁 藥食同源

別名

杏核仁、杏子、木落子、苦杏仁、杏梅仁、杏仁、

出處

《本草經集註》

來源

《中藥大辭典》、

性狀

乾燥種子，呈心臟形略扁，長1～1.5釐米，寬約1釐米左右，頂端漸尖，基部鈍圓，左右不對稱。種皮紅棕色或暗棕色，自基部向上端散出褐色條紋，表面有細微縱皺；尖端有不明顯的珠孔，其下方側面脊棱上，有一淺色棱線狀的種臍，合點位於底端凹入部，自合點至種臍，有一顏色較深的縱線，是爲種脊，種皮菲薄，內有乳白色肥潤的子葉兩片，富於油質，接合面中間，常有空隙，胚根位於其尖端，味苦，有特殊的杏仁味。以顆粒均勻、飽滿肥厚、味苦、不髮油者爲佳。　　杏仁有甜、苦之分，栽培杏所產者甜的較多，野生的一般均爲苦的。從原植物來看，西伯利亞杏、遼杏及野生山杏的杏仁爲苦杏仁，而杏及山杏的栽培種的杏仁有些是苦杏仁，有些是甜杏仁。

炮製

杏仁：揀淨雜質，置沸水中略煮，俟皮微皺起撈出，浸涼水中，脫去種皮，曬乾，簸淨。炒杏仁：取淨杏仁置鍋內用文火炒至微黃色，取出放涼。

性

毒、溫、

味

苦、辛、甘、

歸經

肺、大腸、脾、

功效

潤腸、潤肺、下氣、殺蟲、止咳、消腫、消痰、發汗、解肌、消食、平喘、潤心肺、祛痰止咳、

應用舉例

①治肺寒卒咳嗽：細辛半兩（搗爲末），杏仁半兩（湯浸，去皮尖、雙仁，麩炒微黃，研如膏）。上藥，於鐺中熔蠟半兩，次下酥一分，入細辛、杏仁，丸如羊棗大。不計時候，以綿裹一丸，含化咽津。（《聖惠方》）　　②治咳逆上氣：杏仁三升，熟搗如膏，蜜一升，爲三分，以一分內杏仁搗，令強，更內一分搗之如膏，又內一分搗熟止。先食已含咽之，多少自在，日三。每服不得過半方寸匕，則痢。（《千金方》杏仁丸）　　③治久患肺喘，咳嗽不止，睡臥不得者：杏仁（去皮尖，微炒）半兩，胡桃肉（去皮）半兩。上件入生蜜少許，同研令極細，每一兩作一十丸。每服一丸，生薑湯嚼下，食後臨臥。（《楊氏家藏方》杏仁煎）　　④治上氣喘急：桃仁、杏仁（並去雙仁、皮尖，炒）各半兩。上二味，細研，水調生面少許，和丸如梧桐子大。每服十丸，生薑、蜜湯下，微利爲度。（《聖濟總錄》雙仁丸）　　⑤治氣喘促浮腫，小便淋瀝：杏仁一兩，去皮尖，熬研，和米煮粥極熟，空心喫二合。（《食醫心鏡》）　　⑥治肺病咯血：杏仁四十個，以黃蠟炒黃，研，入青黛一錢，作餅，用柿餅一個，破開包藥，溼紙裹，煨熟食之。（朱震亨）　　⑦利喉咽，去喉痹，痰唾咳嗽，喉中熱結生瘡：杏仁去皮熬令赤，和桂末，研如泥，綿裹如指大，含之。（《本草拾遺》）　　⑧治久病大腸燥結不利：杏仁八兩，桃仁六兩（俱用湯泡去皮），蔞仁十兩（去殼淨），三味總搗如泥；川貝八兩，陳膽星四兩（經三制者），同貝母研極細，拌入杏、桃、蔞三仁內。神曲四兩研末，打糊爲丸，梧子大。每早服三錢，淡薑湯下。（《方脈正宗》）　　⑨治暴下水瀉及積痢：杏仁二十粒（湯浸去皮尖），巴豆二十粒（去膜油令盡）。上件研細，蒸棗肉爲丸，如芥子大，硃砂爲衣。每服一丸，食前。（《楊氏家藏方》硃砂丸）　　⑩治上氣，頭面風，頭痛，胸中氣滿賁豚，氣上下往來，心下煩熱，產婦金瘡：杏仁一升，搗研，以水一斗濾取汁，令盡，以銅器螗火上從旦煮至日入，當熟如脂膏，下之。空腹酒服一方寸匕，日三，不飲酒者，以飲服之。（《千金方》杏仁膏）　　⑾治眼疾翳膜遮障，但瞳子不破者：杏人三升（湯浸去皮尖、雙人）。每一升，以面裹，於煻灰火中炮熱，去面，研杏仁壓取油，又取銅綠一錢與杏油同研，以銅箸點眼。（《聖濟總錄》杏仁膏）　　⑿治鼻中生瘡：搗杏仁乳敷之；亦燒核，壓取油敷之。（《千金方》）　　⒀治諸瘡腫痛：杏仁去皮，研濾取膏，入輕粉、麻油調搽，不拘大人小兒。（《綱目》）　　⒁治犬齧人：熬杏人五合，令黑，碎研成膏敷之。（《千金方》）

用法

內服：煎湯，1.5～3錢，或入丸、散。外用：搗敷。

注意事項

陰虛咳嗽及大便溏泄者忌服。　　①《本草經集註》："得火良。惡黃耆、黃芩、葛根。畏蓑草。"　　②《本草經疏》："陰虛咳嗽，肺家有虛熱、熱痰者忌之。"　　③《本草正》："元氣虛陷者勿用，恐其沉降太泄。"　　④《本經逢原》："亡血家尤爲切禁。"　　⑤《本草從新》："因虛而咳嗽便祕者忌之。"