幹歸 藥食同源

別名

幹歸、當歸、

出處

《本經》

來源

《中國藥典》、《中藥大辭典》、

性狀

本品略呈圓柱形，下部有支根3～5條或更多，長15～25cm。表面黃棕色至棕褐色，具縱皺紋及橫長皮孔。根頭（歸頭）直徑1.5～4cm,具環紋，上端圓鈍，有紫色或黃綠色的莖及葉鞘的殘基；主根（歸身）表面凹凸不平；支根（歸尾）直徑0.3～1cm,上粗下細，多扭曲，有少數鬚根痕。質柔韌，斷面黃白色或淡黃棕色，皮部厚，有裂隙及多數棕色點狀分泌腔，木部色較淡，形成層環黃棕色。有濃郁的香氣，味甘、辛、微苦。　　柴性大、乾枯無油或斷面呈綠褐色者不可供藥用。 乾燥的根，可分爲3部：根頭部稱"歸頭"，主根稱"歸身"，支根及支根梢部稱"歸尾"。全長約10～25釐米，身長約3～10釐米。歸頭直徑2～4釐米，支根直徑0.3～1釐米。外表灰棕色或棕褐色，全體具縱皺紋，支根部尤多，歸頭頂端圓平，有莖葉殘基，常有不顯着的環形皺紋，歸身略呈圓柱形，身面凹凸不平，其下生有3～5條或更多的歸尾，歸尾上粗下細，多扭曲，表面有小疙瘩狀的鬚根痕跡。質多柔韌，斷面黃白色，有裂隙，中層有淺棕色環紋，並有多數棕色油點。氣清香濃厚，味甘微苦辛。　　以主根大、身長、支根少、斷面黃白色、氣味濃厚者爲佳。主根短小、支根多、氣味較弱及斷面變紅棕色者質次。

炮製

當歸：除去雜質，洗淨，潤透，切薄片，曬乾或低溫乾燥。　　酒當歸：取淨當歸片，照酒炙法（附錄Ⅱ D）炒幹。本品爲類圓形或不規則薄片，切面有淺棕色環紋，質柔韌，深黃色，略有焦斑。味甘、微苦，香氣濃厚，有酒香氣。 當歸：揀去雜質，洗淨，悶潤，稍晾至內外溼度適宜時，切片曬乾。酒當歸：取當歸片，用黃酒噴淋均勻，稍悶，置鍋內用微火炒，取出，放涼。（每當歸片100斤，用黃酒10斤）　　《雷公炮炙論》："凡使當歸，先去塵並頭尖硬處一分已來，酒浸一宿。"

性

溫、無毒、

味

辛、甘、苦、

歸經

心、肝、脾、肺、心包、

功效

和血、調經止痛、破血、痛經、止血、補血和血、補血活血、溫中止痛、潤燥滑腸、潤腸通便、排膿止痛、行血、活血通經、潤燥、止嘔、生肌、補血、止痛、潤腸、止痢、溫中、

應用舉例

①調益榮衛，滋養氣血。治衝任虛損，月水不調，臍腹疞痛，崩中漏下，血瘕塊硬，發歇疼痛，妊娠宿冷，將理失宜，胎動不安，血下不止，及產後乘虛，風寒內搏，惡露不下，結生瘕聚，少腹堅痛，時作寒熱：當歸（去蘆，酒浸，炒）、川芎、白芍藥、熟乾地黃（酒灑蒸）各等分。共爲粗末。每服三錢，水一盞半，煎至八分，去渣熱服，空心食前。（《局方》四物湯）　　②治室女月水不通：當歸（切，焙）一兩，乾漆（炒煙出）、芎藭各半兩。上三味搗羅爲末，煉蜜和丸如梧桐子大。每服二十丸，溫酒下。（《聖濟總錄》當歸丸）　　③治月經逆行從口鼻出：先以京墨磨汁服止之，次用當歸尾、紅花各三錢，水一種半，煎八分，溫服。（《簡便單方》）　　④治血崩：當歸一兩，龍骨二兩（炒赤），香附子三錢（炒），棕毛灰五錢。上爲末，米飲調三四錢，空心服。（《儒門事親》當歸散）　　⑤治血瘕痛脹，脈滯澀者：當歸三兩，桂心兩半，白芍兩半（酒炒），蒲黃二兩（炒），血竭三兩，延胡兩半。爲散，酒煎三錢，去渣溫服。（《醫略六書》當歸蒲延散）　　⑥治婦人帶下五色，腹痛，羸瘦，食少：當歸一兩（銼，微炒），鱉甲一兩（塗醋炙微黃，去裙稠），川大黃一兩（銼碎，微炒），白朮三分，胡椒半兩，訶黎勒皮三分，檳榔三分，枳殼三分（麩炒微黃去瓤），蓽茇半兩。上件藥搗羅爲末，煉蜜和搗三二百杵，丸如梧桐子大，每於食前以溫酒下三十丸.（《聖惠方》當歸丸）　　⑦治婦人懷娠，腹中疞痛：當歸三兩，芍藥一斤，茯苓四兩，白朮四兩，澤瀉半斤，芎藭半斤（’半斤’一作’三兩’）。上杵爲散，取方寸匕，酒和，日三服。（《金匱要賂》當歸芍藥散）　　⑧治妊娠小便難，飲食如故：當歸、貝母、苦蔘各四兩。三味末之，煉蜜丸如小豆大，飲服三丸，加至十丸。（《金匱要略》當歸苦蔘丸）　　⑨治妊娠胎動不安，腰腹疼痛：當歸半兩（銼），蔥白一分（細切）。上二味，先以水三蠱，煎至二盞，入好酒一盞，更煎數沸，去滓，分作三服。（《聖濟總錄》安胎飲）　　⑩治產後敗血不散，結聚成塊（俗呼兒枕），疼痛發歇不可忍：當歸一兩（銼，微炒），鬼箭羽一兩，紅藍花一兩。上藥搗篩爲散，每服三錢，以酒一中盞，煎至六分，去滓，不計時候溫服。（《聖惠方》當歸散）　　⑾治瘈瘲、或顫振，或產後不省人事，口吐痰涎：當歸、荊芥穗等分。上爲細末，每服三錢，水一盞，酒少許，煎至七分，灌下嚥，即有生理。（《婦人良方》交加散）　　⑿治產後腹中疞痛，並腹中寒疝虛勞不足：當歸三兩，生薑五兩，羊肉一斤。上三味，以水八升，煮取三升，溫服七合，日三服。（《金匱要略》當歸生薑羊肉湯）　　⒀治大便不通：當歸、白芷等分爲末，每服二錢，米湯下。（《聖濟總錄》）　　⒁治肌熱燥熱，困渴引飲，目赤面紅，晝夜不息，其脈洪大而虛，重按全無：黃耆一兩，當歸（酒洗）二錢。上藥作一服，水二盞，煎至一盞，去滓，溫服，空心食前。（《內外傷辨》當歸補血湯）　　⒂治白虎風，疼痛不止：當歸一兩，桂心一兩，地龍一兩（微炒），白殭蠶一兩（微妙），威靈仙一兩，漏蘆一兩，芎藭一兩，白芷一兩。上藥，搗細羅爲散，每服，不計時候，以熱酒調下二錢。（《聖惠方》當歸散）　　⒃治血痢裏急後重，腸中疼痛：當歸三分（銼，微炒），黃連一兩（去須，微炒），龍骨二兩.上三味，搗羅爲細散。每服二錢匕，粥飲調下，不拘時候，日二。（《聖濟總錄》當歸散）　　⒄治盜汗：當歸、生地黃、熟地黃、黃蘗、黃芩、黃連各等分，黃芪加一倍。上爲粗末，每服五錢，水二盞，煎至一盞，食前服，小兒減半服之。（《蘭室祕藏》當歸六黃湯）　　⒅治諸瘡腫，已破未破，焮腫甚：當歸、黃耆、栝蔞，木香、黃連各等分，爲粗末，煎一兩。（《素問病機保命集》當歸散）　　⒆治附骨癰及一切惡瘡：當歸半兩，甘草一兩，山梔子十二枚，木鱉子一枚（去皮）。上爲細末，每服三錢，冷酒調服。（《奇效良方》當歸散）　　⒇治湯潑火燒瘡，疼痛甚者：白蠟一兩，麻油四兩，當歸一兩半（生銼）。先將油煎當歸令焦黑，濾去滓，次入蠟，候消，相次急攪之，放冷入磁盒中收，以故帛子塗貼。（《聖惠方》神效白膏）

用法

6～12g。 內服：煎湯，1.5～3錢；浸酒、熬膏或入丸、散。

注意事項

溼阻中滿及大便溏泄者慎服。　　①《本草經集註》："惡閭茹。畏菖蒲、海藻、牡蒙。"　　②《藥對》："惡溼面，畏生薑。"　　③《太草經疏》："腸胃薄弱，泄瀉溏薄及一切脾胃病惡食、不思食及食不消，並禁用之，即在產後胎前亦不得入。"　　④《本草匯言》："風寒未清，惡寒發熱，表證外見者，禁用之。"