大石蟹 食材

別名

石螃蟹、蟹化石、大石蟹、靈石蟹、石螃蟹、石蟹、

出處

《日華子本草》 石蟹始載於《日華子》。　　1．《開寶本草》曰：“石蟹生南海。又云是尋常蟹爾，年月深久，水沫相着，因化成石，每遇海潮即飄出。又一般入洞穴年深者亦然。”2．《本草圖經》曰：“今嶺南近海州郡皆有之。體質石也，而都與蟹相似。”以上本草之記載，清楚地指出石蟹即

來源

《全國中草藥彙編》、《中藥大辭典》、《中華本草》《中藥大辭典》、

性狀

全角似蟹，但多殘缺不全，通常爲扁橢圓形，或留有腳數只而呈不規則形。長3～5釐米，寬3～13釐米，厚約1.8釐米。背面土棕色至深棕色，光滑或有點狀小突起，有時尚留有蟹背上之紋理，凹陷處多留有泥土。腹面色較淡，表面多巳破壞，或留有節狀的腳，凹陷處及腳斷處常填有泥土。質堅硬如石，不易碎，互擊之，聲如擊瓷器。斷面灰棕色，石質。氣微，味微鹹。以體完整、色青、質堅者佳。 性狀鑑別 本品全角似蟹，扁橢圓形或近六邊橢圓形，極少數爲梭形，長3.5-8cm，寬3-6cm，厚1-2cm，灰色或淺灰棕色至淺棕褐色。背部稍隆起，有的較光滑，有光澤，有的留有蟹背上的紋理，有的尚附着其他生物殘殼；腹部多略低凹，表面有時已破壞；節狀足大多數殘缺不全；全體凹陷處及足斷處常填滿泥岩。體較重，質堅硬；可砸碎，斷面蟹殼部分呈薄層狀，灰棕色，中間似石灰岩，灰色，較粗糙。氣微，味淡。以體完整、色青灰、質堅者爲佳。　　顯微鑑別 透射偏光鏡下：薄片中爲方解石晶粒。旋旋旋旋光性特徵參見“方解石”條。

炮製

洗淨泥土，搗碎或水飛用。或煅燒醋淬，晾乾，研成細末亦可。 1.石蟹《開寶本草》：“細研，水飛過。”《本草衍義》：“凡用，須去其泥並粗石，止用蟹。”現行，取原藥材，除去雜質，洗淨，乾燥，搗碎或碾成粉末。　　2.煅石蟹：取淨石蟹置適宜的容器內，用武火加熱，煅至紅透，取出放涼。　　3.醋淬石蟹：取淨石蟹，置適宜的容器內，用武火加熱，煅至紅透後趁熱投入米醋中淬酥，取出晾乾，搗碎或碾成粉末。每石蟹100kg，用醋20kg。　　飲片性狀：石蟹爲不規則的碎塊狀或粉末。灰白色或土棕色，光滑而有點狀小突起，或偶見蟹殼樣紋理，質堅硬如石。斷面灰棕色。氣微，味微鹹。煅石蟹形如石蟹，質酥鬆。醋石蟹爲不規則細粒或粗粉，瓦灰色或灰棕色，質酥鬆。貯乾燥容器內，置乾燥處，防塵。

性

寒、無毒、

味

鹹、苦、

歸經

膽、肝、胃、心、腎、膀胱、

功效

癰腫、清熱利溼、去翳明目、消腫解毒、催生、清心、泄熱、消癰、清肝明目、

應用舉例

①退翳明目，去肝熱：石蟹三兩，地骨皮一兩，枳殼一兩（麩炒），牛藤三兩（酒浸），防風一兩，破故紙半兩（炒），甘草半兩，木賊半兩，枸杞子半兩，甘菊花半兩，生地黃半兩。上爲細末，煉蜜爲丸如梧桐子大。每服二十丸，熱湯送下。（《衛生家寶方》石蟹丸）　　②治喉痹水漿不入：石蟹，冷水磨飲之，兼塗喉上。（《聖濟總錄》）　　③治妊娠子淋，日夜頻數澀痛：石蟹（碎）一枚，乳香一分，滑石一兩半。上三味研細爲散。每服一錢匕，煎燈心湯調下。（《聖濟總錄》石蟹散）

用法

0.5～2錢。 外用：研細點眼或以醋磨塗。內服：用水磨汁，2～3錢；或入丸散。 內服：用水磨汁，6-9g；或入丸、散。外用：適量，研細點眼；或以醋磨塗。

注意事項

孕婦忌服。 《品彙精要》："妊娠不可服。" 體虛無熱者及孕婦慎用。《品彙精要》：“妊娠不可服。”