发菜 食材

別名
发菜、
出處
江蓠又名龙须菜。　　1．《纲目》菜部云：“龙须菜，生东南海边石上，丛生，无枝叶，状如柳根须，长者尺余，白色，以醋浸食之，和肉蒸食亦佳。”2．《漳浦县志》：“海菜，生海中沙地，长如线，色微红。”以上所述，从其生境、形态考证，其原植物似为江蓠属植物。
來源
《中华本草》、
性狀
性状鉴别 藻体成丛，直径为3-5cm，伸长处鞭状，黑色，由藻丝交织而成。气微，味淡。　　显微鉴别 藻丝外胶质鞘明显，分层，边缘为黄褐色，细胞呈短桶形，宽4-5μm；异形胞近球形，宽5-6μm；孢子数目不定。
性
寒、无毒、
味
咸、甘、
功效
利尿、补血、降压、化痰止咳、
應用舉例
因其藻体脱水干燥后，呈发状交织，故名。
用法
内服：煎服，30-60g；或适量，作食品。

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