勝蓄芳蟹 食材

別名

郭索、蛫、蜅、蜅觜、螃蟹、毛蟹、稻蟹、垪鉗、無腸公子、橫行介士、方海、勝蓄芳蟹、河蟹、淡水蟹、毛夾子、大閘蟹、方蟹、蟹、

出處

《本經》 出自《神農本草經》。　　1. 陶弘景：蟹類甚多，蝤蚶、擁劍、彭螖皆是，並不入藥，惟蟹最多有用。未被霜，甚有毒，雲食水茛所爲，人中之，不即療多死。服冬瓜汁、紫蘇汁及大黃丸皆得瘥。　　2.《綱目》：蟹，橫行甲蟲也。雄者臍長，雌者臍團，生於流水者色黃而

來源

《中藥大辭典》、《中華本草》、

性狀

性狀鑑別（1）譁 絨螯蟹，頭胸甲圓方形，後半部寬於前半部，額寬分4齒，前側緣有4銳齒。螯足雄性較雌性大，掌節與指節基部的內外側密生絨毛，步足最後3對較爲扁平，腕節與前節有剛毛。腹部雌圓雄尖，表面橘紅色或土黃褐色。肢多脫落，殼硬脆，體軟，氣腥，味鹹。　　（2）日本絨螯蟹，頭胸甲前窄後寬，額寬約當頭胸甲最寬處的1/3，前緣分4齒，中間2齒鈍圓，兩側齒尖銳，額後突起不及中華絨螯蟹鋒銳。　　顯微鑑別，粉末特徵：中華絨螯蟹，黃棕色。①棒狀碎片淡黃色，胞腔明顯，壁薄，側壁微呈梯形，其上有細小分枝；有的一端較粗，另一端漸細至尖。②不規則狀物淡黃色或黑棕色，有形外側壁光滑，內側有密網紋。

性

寒、毒、

味

鹹、

歸經

肝、胃、心、腎、心包、

功效

散血、清熱、散瘀、補骨、醒酒、癰腫、消食、益氣、活血、明目、續絕傷、強壯筋骨、消腫解毒、

應用舉例

①治骨節離脫：生蟹搗爛，以熱酒傾入，連飲數碗，其渣塗之，半日內，骨內谷谷有聲即好，幹蟹燒灰，酒服亦好。（《唐瑤經驗方》）　　②治跌打骨折筋斷：螃蟹，焙乾研末，每次三至四錢，酒送服。（《泉州本草》合骨散）　　③治小兒解顱：蟹螯並白及爛搗，塗頗上。（《本草衍義》）　　④治溼熱黃疸：蟹燒存性研束，酒和丸如梧桐子大，每服五十丸，白湯下，日服二次。（《瀕湖集簡方》）　　⑤治疥癬：螃蟹焙乾研末，調豬脂敷患處。（《泉州本草》）　　⑥治漆瘡延及滿身：搗爛生蟹塗之。又可敷疥瘡溼癬之久不愈者。（《肘後方》）　　⑦治婦人產後兒枕疼：山螃蟹不拘多少，用新瓦焙乾，熱燒酒服，良效。（《滇南本草》） ①治骨節離脫：生蟹搗爛，以熱酒顧入，連放數碗，其渣塗之，半日內，骨內谷谷有聲即好，幹蟹燒灰，酒服亦好。(《唐瑤經驗方》)②治跌打骨折筋斷：螃蟹，焙乾研末，每次三至四錢，酒送服。(《泉州本草》合骨散)③治小兒解顱：蟹螯並白及爛搗，塗囪上。(《本草衍義》)④治溼熱黃疸：蟹燒存性研末，酒和丸如梧桐子大，每服五十丸，白湯下，日服二次。(《瀕湖集簡方》)⑤治疥癬：螃蟹焙乾研末，調豬脂敷患處。(《泉州本草》)⑥治漆瘡延及滿身：搗爛生蟹塗之。又可敷疥瘡溼癬之久不愈者。(《肘後方》)⑦治婦人產後兒枕疼：山螃蟹不拘多少，用新瓦焙乾，熱燒酒服，良效。(《滇南本草》)

用法

內服：燒存性研末或作丸。外用：搗敷或焙乾研末調敷。 內服：燒存性研末，或入丸劑，5-10g。外用：適量，鮮口搗敷；或絞汁滴耳；焙乾研末調敷。

注意事項

外邪未清，脾胃虛寒及宿患風疾者慎服。　　①《本草衍義》："此物極動風，體有風疾人，不可食。"　　②《日用本草》："不可與紅柿同食。偶中蟹毒，煎紫蘇汁飲之，或搗冬瓜汁飲之，俱可解散。"　　③《綱目》："不可同柿及荊芥食，發霍亂，動風，木香汁可解。"　　④《本草經疏》："跌打損傷，血熱瘀滯者宜之，若血因寒凝結，與夫脾胃寒滑，腹痛喜熱惡寒之人，鹹不宜服。"　　②《隨息居飲食譜》："中氣虛寒，時感未清，痰嗽便瀉者均忌。" 外邪未清，脾胃虛寒及宿患風痰者慎服。　　1.《本草衍義》：此物極動風，體有風痰人，不可食。　　2.《日用本草》：不可與紅柿同食。偶中蟹毒，煎紫蘇汁飲之，或搗冬瓜汁欽之，俱可解散。　　3.《綱目》：不可同柿及荊芥食，發霍亂動風，木香汁可解。　　4.《本草經疏》：跌打損傷，血熱瘀滯者宜之，若血因寒凝結，與夫脾胃寒滑，腹痛喜熱惡寵之人，鹹不宜服。　　5.《隨息居飲食譜》：中氣虛寒，時感末清，痰嗽便瀉者均忌。