出隧 食材

別名

出隧、蘧蔬、綠節、菰菜、茭首、菰首、菰筍、菰手、茭筍、茭粑、茭瓜、茭耳菜、菰蔣子、茭耳菜、茭白、

出處

《本草圖經》 出自《本草綱目拾遺》。　　1.《本草綱目拾遺》：菰菜，生江東池澤。菰葑上如菌葑，是菰根歲久浮上水者。菰首，生菰蔣草心，至秋如小兒臂，故云菰首。更有一種小者，擘肉如墨，名烏鬱，人亦食之。　　2.《蜀本草》：《圖經》雲，菰，生水中。葉似蔗獲，久，根

來源

《中藥大辭典》、《中華本草》、

性

寒、無毒、

味

甘、

歸經

脾、肝、肺、

功效

解熱毒、除煩渴、利二便、止渴、解酒毒、利五臟、

應用舉例

①催乳：茭白五錢至一兩，通草三錢。豬腳煮食。（《湖南藥物志》）　　②治小兒風瘡久不瘥：燒菰蔣節，末以敷上。（《子母祕錄》） ①催乳：茭白五錢至一兩，通草三錢，豬腳煮食。(《湖南藥物志》)②治小兒風瘡久不瘥：燒菰蔣節，末以敷上，(《子母祕錄》)

用法

內服，煎湯，1～2兩。 內服：煎湯，30-60g。

注意事項

①孟詵："滑中，不可多食。"性滑，發冷氣，令人下焦寒，傷陽道；禁蜜食，發痼疾；服巴豆人不可食。"　　②《本草匯言》："脾胃虛冷、作瀉者勿食。"　　③《隨息居飲食譜》："精滑便瀉者勿食。" 脾虛泄瀉者慎服。