乾枝梅 藥材

別名

酸梅、黃仔、合漢梅、乾枝梅、梅實、燻梅、桔梅肉、梅、春梅、烏梅、

出處

《本草經集註》 出自《神農本草經》。　　1.《品彙精要》：梅，木似杏而枝幹勁脆，春初時開白花，甚清馥，花將謝而葉始生，二月結實如豆，味酸美，人皆啖之。五月採將熟大於杏者，以百草煙燻至黑色爲烏梅，以鹽淹暴幹者爲白梅也。　　2.《隨息居飲食譜》：梅，生時宜蘸鹽食，

來源

《中國藥典》、《中藥大辭典》、《中華本草》、

性狀

本品呈類環形或扁球形，直徑1.5～3cm。表面烏黑色或棕黑色，皺縮不平，基部有圓形果梗痕。果核堅硬，橢圓形，棕黃色，表面有凹點；種子扁卵形，淡黃色。氣微，味極酸。 乾燥果實呈扁圓形或不規則球形，直徑1.5～3釐米。表面棕黑色至烏黑色，皺縮、凹凸不平。有的外皮已破碎，核露於外。果實一端有明顯的凹陷（即果柄脫落處），果肉質柔軟。核堅硬，棕黃色，內含淡黃色種仁1粒，形狀及氣味極似杏仁。氣特異，味極酸。以個大、肉厚、核小、外皮烏黑色、不破裂露核、柔潤、味極酸者爲佳。 1.性狀鑑定 核果類球形或扁球形，直徑2-3cm。表面棕黑色至烏黑色，皺縮於擴大鏡下可見毛茸，基部有圓形果梗痕。果肉柔軟或略硬，果核堅硬，橢圓形，棕黃色，表面有凹點，內含卵圓形、淡黃色種子1粒。具焦酸氣，味極酸而澀。以個大、肉厚、柔潤、味極酸者爲佳。　　2.顯微鑑別 粉末特徵：果肉粉要棕黑色。①非腺毛大多爲單細胞，少數2-5細胞，平直或彎曲作鐮九狀，淺黃棕色，長32-400(-720)μm，直徑16-49μm，壁厚，非木化或微木化，表面有時可見螺紋交錯的紋理，基部稍圓或平直，胞腔常含棕色物。②中果皮薄壁細胞皺縮，有時含草酸鈣簇晶，直徑26-35μm。③纖維單個或數個成束散列於薄壁組織中，長梭形，直徑6-29μm，壁厚3-9μm，非木化或微木化。④表皮細胞表面觀類多角形，胞腔含黑棕色物，有時可見毛茸脫落後的疤痕。⑤石細胞少見，長方形、類圓形或類多角形，直徑20-36um，胞腔含紅棕色物。

炮製

烏梅肉：取淨烏梅，水潤使軟或蒸軟，去核。烏梅炭：取淨烏梅，照炒炭法（附錄Ⅱ D）炒至皮肉鼓起。 烏梅：揀淨雜質，篩去灰屑，洗淨，曬乾。烏梅肉：取淨烏梅微淋清水溼潤，使肉綿軟，略晾，敲碎，剝取淨肉即成。或置蒸籠內蒸至極爛，放籮內揉擦，去核，取肉，曬乾。烏梅炭：取淨烏梅用武火炒至皮肉鼓起，出現焦枯斑點爲度，噴水焙乾，取出放涼。 1.淨制：揀淨雜質，篩去灰屑，洗淨，曬乾。　　2.烏梅肉：取淨烏梅微淋清水溼潤，使肉綿軟，略晾，敲碎，剝取淨肉即成。或置蒸籠內蒸至極爛，放籮內揉擦，去核，取肉，曬乾。　　3.烏梅炭：取淨烏梅用武火炒至皮肉鼓起，出現焦枯斑點爲度，噴水焙乾，取出放涼。　　4.醋制：取淨烏梅或烏梅肉，用醋拌勻，悶潤至醋被吸盡時，置適宜的容器內密閉，隔水或用蒸氣加熱2-4小時，取出乾燥。　　5.蒸制：取烏梅放入瓶內蓋緊，置開水鍋中蒸至上氣後，停火間5小時，取出曬乾。

性

平、無毒、暖、

味

酸、

歸經

肺、肝、脾、大腸、胃、腎、

功效

安蛔、澀腸、止渴、斂肺、生津、止痢、調中、消腫、殺蟲、止血、斂肺止咳、滑腸、驅蟲、下氣、收斂生津、澀腸止瀉、除熱、

應用舉例

①治久咳不已：烏梅肉（微炒）、罌粟殼（去筋膜，蜜炒）等分，爲末。每服二錢，睡時蜜湯調下。（《綱目》）　　②治久痢不止，腸垢已出：烏梅肉二十個，水一盞，煎六分，食前，分二服。（《肘後方》）　　③治天行下痢不能食者：黃連一升，烏梅二十枚（炙燥）。並得搗末，蠟如棋子大，蜜一升，合於微火上，令可丸，丸如梧子大。一服二丸，日三。（《補缺肘後方》，即《聖惠方》烏梅丸）　　④治痢兼渴：麥門冬三兩（去心），烏梅二大枚。上二味，以水一大升煮取強半，絞去滓，待冷，細細嚥之，即定，仍含之。（孟詵（必效方》）　　⑤治便痢膿血：烏梅一兩，去核，燒過爲末。每服二錢，米飲下。（《聖濟總錄》）　　⑥治大便下血不止：烏梅三兩（燒存性），爲末，用好醋打米糊丸，如梧桐子大，每服七十丸，空心米飲下。（《濟生方》）　　⑦治小便尿血：烏梅燒存性，研末，醋糊丸，梧子大。每服四十丸，酒下。（《綱目》）　　⑧治婦人血崩：烏梅燒灰，爲末，以烏梅湯調下。（《婦人良方》）　　⑨治消渴，止煩悶：烏梅肉二兩（微炒），爲末。每服二錢，水二盞，煎取一盞，去滓，入豉二百粒，煎至半盞，去滓，臨臥時服。（《簡要濟衆方》）　　⑩治傷寒四、五日，頭痛壯熱，胸中煩痛：烏梅十四個，辣五合。水一升，煎取一半服，吐之。（《梅師集驗方》）　　⑾治傷寒蛔厥及久痢：烏梅三百枚，細辛六兩，乾薑十兩，黃連十六兩，當歸四兩，附子六兩（炮，去皮），蜀椒四兩（出汗），桂枝（去皮）六兩，人蔘六兩，黃柏六兩。上十味，異搗篩，合治之，以苦酒漬烏梅一宿，去核，蒸之五斗米下，飯熟搗成泥，和藥令相得，內臼中，與蜜杵二千下，丸如梧桐子大。先食飲服十丸，日三服，稍加至二十丸。禁生冷滑物臭食等。（《傷寒論》烏梅丸）　　⑿治蛔蟲上行口鼻：烏梅肉噙之，或煎湯飲自下。（《日用本草》）　　⒀治傷寒下部生匿瘡：烏梅肉二兩，炒令燥，搗細羅爲末，煉蜜和丸，如梧桐子大。每服食前，以石榴根皮湯下十丸。（《聖惠方》）　　⒁治勞瘧劣弱者：烏梅十四枚，豆豉二合，桃、柳枝各一虎口握，甘草三寸長，生薑一塊。以童子小便二升，煎七合，溫服。（《本草圖經》）　　⒂治一切瘡肉出：烏梅燒爲灰，杵末敷上，惡肉立盡。（《劉涓子鬼遺方》）　　⒃治咽喉腫痛：烏梅一兩，雙花二兩，雄黃四錢。共爲細末，煉蜜爲丸，每丸一錢。一次一丸，含化徐徐嚥下，日三次。（遼寧《中草藥新醫療法資料選編》）　　⒄治化膿性指頭炎：烏梅肉加適量的食醋研爛，或用烏梅二份，凡士林一份，製成烏梅軟膏外敷，每日上藥一次。此方對脈管炎所引起的指（趾）頭潰瘍也有效。（《草醫草藥簡便驗方彙編》）　　⒅治小兒頭瘡，積年不差：烏梅肉，燒灰細研，以生油調塗之。（《聖惠方》） 1.烏梅丸(《傷寒論》)，溫髒安蛔，主治蛔厥證，心煩嘔吐，時發時止，食入吐蛔，手足厥冷，腹痛，久痢，久瀉等證。2.理中安蛔湯(《萬病回春》)，溫中安蛔，治中陽不振，脾胃虛寒，便溏尿清，腹痛腸鳴，四肢不溫，舌苔薄白，脈虛緩，蛔蟲從口中吐出，或由大便排出。3.連梅安蛔湯(《通俗傷寒論》)，清熱安蛔，治蟲積腹痛，不思飲食，食則吐蛔，甚則煩燥，厥逆，且有面赤，口燥，舌紅，脈數身熱等症。4.固腸丸(《證治準繩》)，補益澀腸止瀉。5.一服散(《世醫得效方》)，斂肺化痰止咳，主治肺虛久咳。6.玉泉丸(《沈氏尊生書》)，益氣養陰，生津止渴，主治虛熱煩咳，多飲，多尿，煩躁失眠等症。

用法

6～12g。 內服：煎湯，0.8～1.5錢；或入丸、散。外用：煅研幹撒或調敷。 內服：煎湯，0.8-1.5錢；或入丸、散。外用：煅研幹撒或調敷。

注意事項

有實邪者忌服。　　①孟詵："多食損齒，"　　②《日華子本草》："多啖傷骨，蝕脾胃，令人發熱。"　　③《本草經疏》："不宜多食，齒痛及病當發散者鹹忌之。"　　④《藥品化義》："咳嗽初起，氣實喘促，胸膈痞悶，恐酸以束邪氣，戒之。"　　⑤《得配本草》："瘧痢初起者禁用。" 有實邪者忌服，胃酸過多者慎服。