豬肝 食材

別名

豬肝、

出處

《千金·食治》 出自《千金·食治》

來源

《中藥大辭典》、《中華本草》、

性

溫、平、無毒、

味

苦、甘、

歸經

肝、胃、脾、

功效

明目、補肝、養血、養肝明目、補氣健脾、

應用舉例

①治急勞瘦瘁，日晚即寒熱，驚悸不寧，常若煩渴：獖豬肝二具（細切如柳葉），甘草十五兩（生搗末）。上二味，於鐺中布豬肝一重，即摻甘草末一重，以盡爲度，取童子小便五升，文武火煮小便盡，即細研爲丸，如梧桐子大。每服二十丸，空心米飲下，漸加至三十丸。（《聖濟總錄》豬肝丸）　　②治肝臟虛弱，遠視無力：豬肝一具（細切，去筋膜），蔥白一握（去須，切），雞子三枚。上以豉汁中煮作羹，臨熟，打破雞子，投在內食之。（《聖惠方》豬肝羹）　　③治遇夜目不能視：雄豬肝一葉（竹刀披開），蚌粉（如無，以夜明砂代）三錢（爲末）。蚌粉納肝中，麻線扎，米泔煮七分熟，又別蘸蚌粉細嚼，以汁送下。（《仁齋直指方》雀盲散）　　④治水腫溲澀：豬肝尖三塊，綠豆四撮，陳倉米一合，同水煮粥食。（《綱目》）　　⑤治下痢腸滑，飲食及服藥俱完出：豬肝一斤（熬令幹），黃連、烏梅肉、阿膠各二兩，胡粉七棋子。上五味末之，蜜丸如梧子，酒服二十丸.日三，亦可散服方寸匕。（《千金方》豬肝丸） ①治急勞瘦瘁，日晚即寒熱，驚悸不寧，常若煩渴：豬肝二具(細切如柳葉)，甘草十五兩(生搗末)。上二味，於鐺中布豬肝一重，即摻甘草末一重，以盡力度，取童子小便五升，文武火煮小便盡，即細研爲九，如梧桐子大。每服二十丸，空心米飲下，漸加至三十丸。(《聖濟總錄》豬肝丸〕②治肝臟虛弱，遠視無力：豬肝一具(細切；去筋膜)，蔥白一握(去須，切)，雞子三枚。上以肢汁中煮作羹，臨熟，打破雞子，投在內食之。(《聖惠方》豬肝羹)③治遇夜目不能視：雄豬肝一葉(竹刀披開)，蚌粉(如無，以夜明砂代)三錢(爲末)。蚌粉納肝中，麻線扎，米泔煮七分熟，又別蘸蚌粉細嚼，以汁送下。(《仁齋直指方》雀盲散)④治水腫溲澀：豬肝尖三塊，綠豆四撮，陳倉米一合，同水煮粥食。(《綱目》)⑤治下痢腸滑，飲食及服藥俱完出：豬肝一斤(熬令千)，黃連、烏梅肉、阿膠各二兩，胡粉七棋子。上五味末之，蜜丸如梧子，酒服二十丸，日三，亦可散服方寸匕。(《千金方》豬肝丸)

用法

內服：煮食、煎湯或入丸、散。 內服：煮食或煎湯，60-150g；或入丸、散。外用：適量，敷貼。