刺蝟菌 食材

別名

猴頭、刺蝟菌、蝟菌、猴菇、小刺猴頭、猴頭菇、猴頭菌、

出處

始載於《新華本草綱要》。

來源

《全國中草藥彙編》、《中華本草》、

性狀

性狀鑑別 （1）猴頭菌 子實體卵圓形或塊狀，直徑5-20cm，基部狹窄或有短柄。表面淺黃色或淺褐色，除基部外，生有下垂軟刺，長1-3cm，末端漸尖。氣微，味微苦。　　（2）珊瑚狀猴頭菌 於實體基部生有數枚主枝，各主枝又有短細小枝，形似珊瑚狀；刺長5-15mm，末端銳尖。

性

平、

味

甘、

歸經

胃、脾、

功效

抗癌、安神、養胃、健脾、助消化、利五臟、

用法

消化不良：猴頭菌2兩，水浸軟，切成薄片，水煎服，日服2次，黃酒爲引。　　神經衰弱、身體虛弱：猴頭菌（幹品）5兩，切片與雞共煮食用，日服1次（或用雞湯煮食）。 內服：煎湯，10～30g，鮮品30～100g；或與雞共煮食。