鹿醬 食材

別名

鹿腸、鹿首、馬草、澤敗、鹿醬、酸益、苦菜、苦蘵、野苦菜、苦豬菜、苦齋公、豆豉草、豆渣草、白苦爹、苦苴、敗醬草、豆豇草、觀音菜、苦葉菜、萌菜、女郎花、敗醬、

出處

《本經》 出自《神農本草經》。　　1.《吳普本草》：敗醬，似桔梗，其臭如敗豆醬。　　2.《名醫別錄》：敗醬，生江夏川穀。八月採根，曬乾。　　3.陶弘景：敗醬，出近道，葉似豨薟，根形似茈胡。　　4.《唐本草》：敗醬，不出近道，多生崗嶺間，葉似水莨

來源

《中藥大辭典》、《中華本草》、

性狀

白花敗醬的乾燥全株，長短不等；根莖有節，上生須狀細根。莖圓柱形，外表黃棕色或黃綠色，有縱向紋理，被有粗毛。質脆，易拆斷，斷面中空，白色。葉多皺縮、破碎，或已脫落。全株有陳腐的豆醬氣，味苦。以乾燥、葉多、氣濃、無泥沙雜草者爲佳。 性狀鑑別 （1）黃花敗醬 全體常折迭成束。要命莖圓柱形，彎曲，長5-15cm，直徑2-5mm，頂端粗達9mm；表面有栓皮，易脫落，紫棕色或暗棕色，節疏密不等，節上有芽痕及根痕；斷面纖維性，中央具棕色“木心”。根長圓錐形或長圓柱形，長達10cm，直徑1-4mm；表面有縱紋，斷面黃白色。莖圓柱形，直徑2-8mm；表面黃綠以或共同棕色，具縱棱及細紋理，有倒生粗毛。莖生葉多捲縮或破碎，兩面疏被白毛，完整呈多羽狀深裂或全裂，裂片5-11，邊緣有鋸齒；莖上部葉較小，常3裂。有限公司枝端有花序或果序；小花黃色。瘦果長橢圓形，無膜質翅狀苞片。氣特異，味微苦。　　（2）白花敗醬 根莖短，長約至10cm，有的具細長的匍匐莖，斷面無棕色“木心”；莖光滑，直徑可達1.1cm，完整葉卵形或長橢圓形，不裂或基部具1對小裂片；花白色；苞片膜質，多具2條主脈。　　顯微鑑別 根莖橫切面：（1）黃花敗醬 落皮層可見，厚壁細胞壁木化，斷續排列成環。木栓層爲多列木栓細胞。皮層較窗，有裂隙。韌皮部細胞小，壁薄。束間形成層有時一明顯。木質部寬廣，中部有10餘列薄壁細胞線成的環帶，細胞排列整齊，內側或全部五帶細胞栓化，含少數簇晶；環帶外側導管2-3成羣散在，內側導管單個散在或2-4成羣徑向排列，胞腔常含黃棕以物；木射線寬1-2列細胞。髓部薄壁細胞含草酸鈣簇晶。老的根莖髓部常成空洞。薄壁細胞含澱粉粒。　　（2）白花敗醬 木質部中無薄壁細胞環帶；髓部大；本呂薄壁細胞不含澱粉粒，草酸鈣簇晶少見。

炮製

敗醬草炭：取敗醬草，置鍋內，用中火炒至黑色，噴淋少許清水，滅盡火星，取出，涼透。

性

微寒、平、無毒、

味

苦、辛、鹹、甘、

歸經

肝、大腸、胃、心包、腎、

功效

癰腫、排膿、清熱解毒、催生、活血、排膿破瘀、

應用舉例

①治腸癰之爲病，其身甲錯，腹皮急，按之濡如腫狀，腹無積聚，身無熱，脈數，此爲腸內有癰膿：薏苡仁十分，附子二分，敗醬五分。上三味，杵爲末，取方寸匕，以水二升，煎減半，頓服，小便當下。（《金匱要略》薏苡附子敗醬散）　　②治產後惡露七、八日不止：敗醬、當歸各六分，續斷、芍藥各八分，芎藭、竹茹各四分，生地黃（炒）十二分。水二升，煮取八合，空心服。（《外臺》）　　③治產後腰痛，乃氣血流入腰腿，痛不可轉者：敗醬、當歸各八分，芎藭、芍藥、桂心各六分。水二升，煮八合，分二服。忌蔥。（《廣濟方》）　　④治產後腹痛如錐刺者：敗醬草五兩，水四升，煮二升，每服二合，日三服。（《衛生易簡方》） 　　⑤治赤眼、障痛並胬肉攀睛：敗醬一握，荊芥、草決明、木賊草各二錢，白蒺藜一錢五分。水煎服。（《碩虎齋省醫語》） 　　⑥治癰疽腫毒，無論已潰未潰：鮮敗醬草四兩，地瓜酒四兩。開水適量衝燉服。將渣搗爛，冬蜜調敷患處。 　　⑦治吐血：敗醬草煎湯服。 　　⑧治赤白痢疾：鮮敗醬草二兩，冰糖五錢。開水燉服。 　　⑨治蛇咬：敗醬草半斤，煎湯頓服。另用鮮敗醬草杵細外敷。（⑥方以下出《閩東本草》）

用法

內服：煎湯，3～5錢（鮮者2～4兩）。外用：搗敷。 內服：煎湯，10-15g。外用：鮮品適量，搗敷患處。

注意事項

《本草匯言》："久病胃虛牌弱，泄瀉不食之症，一切虛寒下脫之疾，鹹忌之。" 《本草匯言》：久病胃虛脾弱，泄瀉不食之症，一切虛寒下脫之疾，鹹忌之。