鴻雁肉 食材

別名
大雁肉、鴻雁肉、雁肉、
出處
出自《千金；食治 》。　　1.《名醫別錄》：雁，生江南池澤，取無時。　　2. 陶弘景：《詩》雲：大曰鴻，小曰雁。今雁類亦有大小，皆同一形。又別有野鵝，大於雁，猶似家蒼鵝， 謂之駕鵝。雁肪自不多，食其肉應亦好。雖採無時，以冬月爲好。　　3.《綱 《千金·食治》
來源
《全國中草藥彙編》、《中華本草》、《中藥大辭典》、
性
平、無毒、涼、
味
甘、微辛、
歸經
肝、腎、肺、
功效
壯筋骨、祛風、壯骨、陽氣、益氣、舒筋、
用法
內服：適量，煮食。
注意事項
《隨息居飲食譜》：“多食動氣。”

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