大棗 藥食同源

別名

棗、紅棗、棗子、幹棗、美棗、良棗、大棗、

出處

《本經》

來源

《中國藥典》、《全國中草藥彙編》、《中藥大辭典》、

性狀

本品呈橢圓形或球形，長2～3.5cm，直徑1.5～2.5cm。表面暗紅色，略帶光澤，有不規則皺紋。基部凹陷，有短果梗。外果皮薄，中果皮棕黃色或淡褐色，肉質，柔軟，富糖性而油潤。果核紡錘形，兩端銳尖，質堅硬。氣微香，味甜。 果實略呈卵圓形或橢圓形，長約2～3．5釐米，直徑約1．5～2．5釐米。表面暗紅色，帶光澤，有不規則皺紋，果實一端有深凹窩，中具一短麗細的果柄，另一端有一小突點。外果皮薄，中果皮肉質鬆軟，如海綿狀，黃棕色。果核紡錘形，堅硬，兩端尖銳，表面暗紅色。氣微弱，味香甜。以色紅、肉厚、飽滿、核小、味甜者爲佳。

炮製

除去雜質，洗淨，曬乾。用時破開或去核。

性

溫、平、無毒、

味

甘、辛、苦、澀、

歸經

脾、胃、大腸、

功效

補中益氣、調經、止血、止瀉、行氣、消炎、活血、調營衛、養心安神、潤心肺、補五臟、益氣生津、養血安神、暖胃、補脾益氣、補脾和胃、解藥毒、溫胃、補肝、養血、滋腎、除煩、補脾、生津、益氣、

應用舉例

①治脾胃溼寒，飲食減少，長作泄瀉，完谷不化：白朮四兩，乾薑二兩。雞內金二兩，熟棗肉半斤。上藥四味，白朮、雞內金皆用生者，每味各自軋細、焙熟，再將乾薑軋細，共和棗肉，同搗如泥，作小餅，木炭火上炙幹，空心時，當點心，細嚼咽之。（《醫學衷中參西錄》益脾餅）　　②治反胃吐食：大棗一枚（去核），班蝥一枚（去頭翅）入內餵熱，去蝥，空心食之，白湯下。（《綱目》）　　③補氣：大南棗十枚，蒸軟去核，配人蔘一錢，布包，藏飯鍋內蒸爛，搗勻爲丸，如彈子大，收貯用之。（《醒園錄》棗參丸）　　④治中風驚恐虛悸，四肢沉重：大棗七枚（去核），青粱粟米二合。上二味以水三升半，先煮棗取一升半，去滓，投米煮粥食之。（《聖濟總錄》補益大棗粥）　　⑤治婦人髒躁，喜悲傷，欲哭，數欠伸：大棗十枚，甘草三兩，小麥一升。上三味，以水六升，煮取三升，溫分三服。（《金匱要略》甘麥大棗湯）　　⑥治咳：杏仁一百二十枚（去皮尖，熬），豉一百枚（熬令幹），幹棗四十枚（去核）。上三味臺搗如泥，丸如杏核，含咽令盡。日七、八度，盡，更作。（盂詵《必效方》）　　⑦治懸飲：芫花（熬）、甘遂、大戟各等分。上三味搗篩，以水一升五合，先煮肥大棗十枚，取八合，去渣，納藥末，強人服一錢匕，羸人服半錢匕，平日溫服之，不下者，明日更加半錢。得快利之後，糜粥自養。（《金匱要略》十棗湯）　　⑧治虛勞煩悶不得眠：大棗二十枚，蔥白七莖。上二味，以水三升，煮一升，去滓頓服。（《千金方》）　　⑨治肺疽吐血並妄行：紅棗（和核燒存性）、百藥煎（煅）各等分。爲細末，每服二錢，米湯調下。（《三因方》二灰散）　　⑩治卒急心痛：烏梅一個，棗二個，杏仁七個。一處搗，男用酒、女用醋送下。（《海上方》）　　⑾治非血小板減少性紫瘢：紅棗，每天喫三次，每次10只，至紫瘢全部消退爲止。一般每人約需紅棗一至二斤。（《上海中醫藥》（4）：22，1962）　　⑿治走馬牙疳：棗（去核、包信石，燒）、黃柏。同爲末，布患處。（《海上方》）　　⒀治諸瘡久不瘥：棗膏三升，水三鬥，煮取一鬥半，數洗取愈。（《千金方》》　　⒁治風沿爛眼：大黑棗二十個（去核），明礬末五分，和棗肉搗成膏，溼紙包，火內煨二刻，取出，去紙，水二碗，將棗膏煎湯，去渣，將湯洗眼。（《本草匯言》眼科方）

用法

6～15g。 果、樹皮、根均爲2～3錢。棗樹皮經提取後，製成棗樹皮消炎片，每次服1～2片，每日服2次。 內服：煎湯，3～6錢；或搗爛作丸。外用：煎水洗或燒存性研末調敷。

注意事項

凡有溼痰、積滯，齒病、蟲病者，均不相宜。　　①《醫學入門》："心下痞，中滿嘔吐者忌之。多食動風，脾反受病。"　　②《本草經巰》："小兒疳病不宜食，患痰熱者不宜食。"　　③《本草匯言》："胃痛氣閉者，蛔結腹痛及一切諸蟲爲病者，鹹忌之。"　　④《髓息居飲食譜》："多食患脹泄熱渴，最不益人。凡小兒、產後及溫熱、暑溼諸病前後，黃疸、腫脹並忌之。"