鹿頭肉 食材

別名

鹿頭肉、

出處

《千金·食治》 出自《千金·食治》

來源

《中藥大辭典》、《中華本草》、

性狀

性狀鑑別，乾燥的小肉塊呈縱、橫或斜塊或條狀，大小不一。表面棕褐或棕黑色，可見肌纖維。質輕，易撕裂。鮮肉紅紫色或暗紅色，質柔韌。氣腹羶，味微鹹。

性

平、

味

甘、

歸經

肝、腎、

功效

補氣、益精、安神、生津、

應用舉例

①治老人消渴，諸藥不瘥，黃瘦力弱：鹿頭一枚，炮去毛，淨洗之，煮令爛熱，空心，日以五味食之，並服汁。（《壽親養老新書》鹿頭方）　　②治虛勞不足，消渴，夜多惡夢，補益精氣：鹿頭煮爛、搗泥，連汁和曲米釀酒飲，少入蔥、椒。（《綱目》鹿頭酒） ①治老人消渴，諸藥不瘥，黃瘦力弱：鹿頭一枚，炮去毛，淨洗之，煮令爛熟，空心，日以五味食之，並服汁。(《壽親養老新韋》鹿頭方)②治虛勞不足，消渴，夜多惡夢，補益精氣：鹿頭煮爛、搗泥，連汁和曲米釀酒飲，少入蔥、椒。(《綱目》鹿頭酒)

用法

內服：煮食或熬膠。 內服：煮食，適量；或熬膠。