蔥子 食材

別名

蔥子、蔥子、蔥實、

出處

《本經》 出自《神農本草經》

來源

《中藥大辭典》、《中華本草》、

性狀

性狀鑑別，種子三角狀扁卵形，一面微凹，另面隆起，有棱線1-2條，長3-4mm，寬2-3mm。表面黑色，多光滑或偶有疏皺紋，凹面平滑。基部有兩個突起，較短的突起先端灰棕色或灰白色，爲種臍，較長的突起先端爲珠孔。縱切面可見種皮菲薄，胚乳灰白色，胚白色，彎曲，子葉1枚。體輕，質堅硬。氣特異嚼之有蔥味。　　以粒飽滿，色黑，無雜質者爲佳。　　顯微鑑別，種子橫切面：種皮表上以細胞外壁外突起，細胞壁厚，被有薄角質層，細胞腔含暗褐色造壁物質，其下爲數裂棕黃色薄壁細胞。胚乳細胞形大，壁甚厚，有大形紋孔，細胞腔中含有糊粉粒及脂肪油。　　粉末特片：灰黑色，種皮表皮細胞黑色，長條形、多角形、類圓形或不規則形，直徑18-37-74-130μm，表面具網狀紋理。胚乳細胞衆多，多破碎，有較多大的類圓形或長圓形紋孔。

性

溫、無毒、

味

辛、

功效

明目、溫腎、補中、解毒、

應用舉例

①治眼暗，補不足：㈠蔥實大半升，爲末，每度取一匙頭，水二升，煮取一升半，濾取滓，茸米煮粥食。㈡搗蔥實和蜜丸如梧子大。食後，飲汁服一、二十丸，日二、三服。（《食醫心鏡》）　　②治疔：蜂蜜一兩，蔥心七個，同熬，滴水成珠，攤絹帛上貼。（《本草原始》） ①治眼暗，補不足: 一、蔥實大半升，爲末。每度取一匙頭，水二升，煮取一升半，濾取滓，葺米煮粥食。二、搗蔥實和蜜丸如梧子大。食後，飲汁服一、二十丸， 日二、三服。 (《食醫心鏡》)②治療: 蜂蜜一兩，蔥心七個，同熬，滴水成珠，攤絹帛上貼。 (《本草原始》)

用法

內服：煎湯，6-12g；或入丸散，煮粥。外用：知量，熬膏敷貼，煎水洗。