酒糟 食材

別名

甜糟、糟、紅糟、酒醅糟、粕、粕、酒糟、

出處

《本草拾遺》 出自《本草綱目拾遺》《綱目》：糯、秫、黍、麥，皆可蒸釀酒醋，熬煎餳飴，化成糟粕。酒糟須用臘月及清明、重陽造者，瀝乾，入少鹽收之，藏物不敗。若榨乾者無味矣。

來源

《中藥大辭典》、《中華本草》、

性

溫、無毒、

味

辛、甘、

歸經

胃、肝、腎、

功效

止痛、溫中、消食、散瘀、活血、活血止痛、溫中散寒、

應用舉例

①治傷折，惡血不散疼痛：酒糟二斤，糯米半斤。上二味相和，酒煮稀稠得所，取出乘溫塗患處，外封裹之，日再易。（《聖濟總錄》糟米塗方）　　②治鶴膝風：酒醅糟四兩，肥皂一個（去子），芒硝一兩，五味子一兩，砂糖一兩，薑汁半甌。研勻，日日塗之。加入燒酒尤妙。（《綱目》）　　③治手足皴裂，春夏不愈者：生薑汁、紅糟、白鹽、豬膏（臘月者佳）。上研爛炒熱，擦入皴內，一時雖痛，少頃便皮軟皴合，再用即安。（《養生必用方》） ①治傷折，惡血不散疼痛：酒糟二斤，糯米半斤。上二味相和，酒煮稀稠得所，取出乘溫塗患處，外封裹之，日再易。(《聖濟總錄》糟米塗方)②治鶴膝風：酒醅糟四兩，肥皂一個(去子)，芒硝一兩，五味子一兩，砂糖一兩，姜計半甌。研勻，日日塗之。加入燒酒尤妙。(《綱目》)③治手足皴裂，春夏不愈者：生薑汁、紅糟、白鹽、豬膏(臘月者佳)。上研爛炒熱，擦入皴內，一時雖痛，少頃便皮軟皴合，再用即安。(《養生必用方》)

用法

內服：燉溫。外用：罨敷。 內服：燉溫或煎湯，適量。外用：適量，罨敷。