鹜肉 食材

別名

鹜肉、骛肉、白鸭肉、

出處

《别录》 出自1.《别录》。　　2.陶弘景：鹜即是鸭，鸭有家、有野。又《本经》云，鴈肪一名鹜肪，其疗小异。此说则专是家鸭耳。黄雌鸭为补最胜。　　3.《纲目》：按《格物论》云，鸭雄者，绿头文翅，雌者黄斑色，亦有纯黑、纯白者，又有白而乌骨者，药食更佳。鸭皆雄喑

來源

《中药大辞典》、《中华本草》、

性

平、寒、无毒、

味

甘、咸、

歸經

肾、肺、脾、胃、

功效

利水、滋阴、益气、利水消肿、止咳、补气、除热、补虚、补阴、补中、补血、养胃、行水、消食、养胃生津、

應用舉例

①治一切久怯，极虚惫，咳嗽、吐痰、咯血、发热：黑嘴白鸭一只，大京枣二升，参苓平胃散一升，陈煮酒一瓶。将鸭缚定脚，量患人饮酒多少，随量以酒烫温，将鸭项割开，滴血入酒，搅匀饮之，直入肺经，润补其肺。却将鸭干挦去毛，于胁边开一孔，取去肠杂，拭干，次将枣子去核，每个中实纳参苓平胃散末，填满鸭肚中，用麻扎定，以砂瓶一个，置鸭在内，四围用火慢煨，将陈酒煮，作三次添入，煮干为度，然后食，枣子阴干，随意用参汤化下。（《十药神书》白风膏）　　②治卒大腹水病：青头雄鸭以水五升，煮取一升，饮尽，厚盖之，取汗佳。（《肘后方》）

用法

内服：煮食。 内服：适量，煨烂熟，吃肉喝汤。

注意事項

①《日用本草》："肠风下血人不可食。"　　②《随息居饮食谱》："多食滞气，滑肠，凡为阳虚脾弱，外感未清，痞胀脚气，便泻、肠风皆忌之。" 外感未清，脾虚便溏，肠风下血者禁用。