大力子 食材

別名

惡實、荔實、馬亦名鼠粘、牛蒡、大力子、蒡翁菜、便牽牛、蝙蝠刺、牛蒡、

出處

《本草圖經》 出自《本草圖經》、《名醫別錄》。《綱目》：惡實，其實狀惡而多刺鉤，故名。其根葉皆可食，人呼爲牛菜。術人隱之，呼爲大力也。牛蒡，古人種子，以肥壤栽之，翦苗溝淘爲蔬，取根煮曝爲脯，雲甚益人，今人亦罕食之。三月生苗起莖，高者三、四尺，四月開花成叢，淡紫色，結實

來源

《全國中草藥彙編》、《中藥大辭典》、

性狀

本品呈長倒卵形，略扁，微彎曲，長5～7mm，寬2～3mm。表面灰褐色，帶紫黑色斑點，有數條縱棱，通常中間1～2條較明顯。頂端鈍圓，稍寬，頂面有圓環，中間具點狀花柱殘跡；基部略窄，着生面色較淡。果皮較硬，子葉2，淡黃白色，富油性。無臭，味苦後微辛而稍麻舌。 瘦果呈長扁卵形，長約6毫米，中部直徑約3毫米。外皮灰褐色，有數條微突起的縱紋，中間一條較明顯，全體有稀疏的斑點，又似緻密的網紋.一端略窄，微彎曲，頂上有一淺色小點；另一端鈍圓，稍寬，有一小凹窩。縱面稍隆起，邊緣光圓而厚。外皮較堅硬，破開後種仁兩瓣，灰白色，富有油性。無臭，味微苦。以粒大、飽滿、外皮灰褐色者佳。　　主產河北，吉林、遼寧、浙江、黑龍江等地。此外，四川，河南、湖北、陝西等地亦產。以東北產量較大，浙江所產品質較優。 性狀鑑別 瘦果長倒卵形，兩端平截，略扁微彎，長5-7mm，直徑2-3mm。表面灰褐色或淡灰褐色，具多數細小黑斑，並有明顯的縱棱線。先端較寬，有一圓環，中心有點狀凸起的花柱殘跡；基部狹窄，有圓形果柄痕。質硬，折斷後可見子葉兩片，淡黃白色，富汕性。果實無臭；種子氣特異，味苦微辛，稍久有麻舌感。　　以粒大、飽滿、色灰褐者爲佳。　　顯微鑑別 瘦果橫切面：外果皮爲1列大小不等的類方形薄壁細胞，壁彎曲，多破裂；外被角質層。中果皮厚薄不勻，細胞壁稍厚，棕黃色或暗棕色，微木化；於棱脊處常有小形維管束。內果皮狹窄，爲棕黃色的頹廢細胞層，細胞界限不清，爲1列草酸鈣方晶所充填。種皮最外爲1列棚產太細胞，多扭曲，排列緊密，長75-120μm，直徑10-30μm，壁甚厚，層紋明顯；營養層爲數列薄壁細胞，常頹廢不清。胚乳細胞數列，內含脂肪油。子葉細胞充滿糊粉粒及脂肪油，並含有細小的草酸鈣簇晶，偶見小方晶。

炮製

牛蒡子：除去雜質，洗淨，乾燥。用時搗碎。炒牛蒡子：取淨牛蒡子，照清炒法（附錄Ⅱ D）炒至略鼓起、微有香氣。用時搗碎。 牛蒡子：揀去雜質，篩去泥屑。炒牛蒡子：取淨牛蒡子，置鍋內，用文火炒至微鼓起，外面呈微黃色並略有香氣，取出，放涼。　　《雷公炮炙論》："凡使惡實，採之淨揀：勿令有雜子，然後用酒拌蒸，待上有薄白霜重出，用布拭上，然後焙乾，別搗如粉用。" 1.淨制：揀去雜質，篩去泥屑。　　2.炒制：取淨牛蒡子，置鍋內，用文火炒至微鼓起，外面呈微黃色並略有香氣，取出，放涼。　　3.酒制：《雷公炮炙論》：凡使惡實，採之淨揀，勿令有雜質，然後用酒拌蒸，待上有薄白霜重出，用布拭上，然後焙乾，別搗如粉用。

性

寒、無毒、平、

味

辛、苦、

歸經

肺、胃、肝、

功效

利咽、疏風、清熱解毒、

應用舉例

①疏風壅涎唾多，咽膈不利：牛蒡子（微炒）、荊芥穗各一兩，甘草（炙）半兩。併爲末，食後夜臥，湯點二錢服，當緩取效。（《本草衍義》）　　②治喉痹：牛蒡子六分，馬藺子八分.上二味搗爲散，每空腹以暖水服方寸匕，漸加至一匕半，日再。（《廣濟方》）　　③治風熱閉塞咽喉，遍身浮腫：牛蒡子一合，半生半熟，杵爲末，熱酒調下一錢匕。（《經驗方》）　　④治風熱客搏上焦，懸癰腫痛：惡實（炒）、甘草（生）各一兩。上爲散，每服二錢匕，水一盞，煎六分，旋含之，良久嚥下。（《普濟方》啓關散）　　⑤治瘄疹不起透：牛蒡子（研細）五錢，檉柳煎湯，調下立透。（《本草匯言》）　　⑥治皮膚風熱，遍身生癮疹：牛蒡子、浮萍等分。以薄荷湯調下二錢，日二服。（《養生必用方》）　　⑦治風腫斑毒作癢：牛蒡子、玄蔘、殭蠶、薄荷各五錢。爲末，每服三錢，白湯調下。（《方脈正宗》）　　⑧治痰厥頭痛：旋覆花一兩，牛蒡子一兩（微炒）。上藥搗細羅爲散，不計時侯，以臘麪茶清調下一錢。（《聖惠方》）　　⑨治頭痛連睛，並目昏澀不明：牛蒡子、蒼耳子、甘菊花各三錢。水煎服。（《方脈正宗》）　　⑩治風熱成歷節，攻手指作赤腫麻木，甚則攻肩背兩膝，遇暑熱或大便祕即作：牛蒡子三兩（隔紙炒），新豆豉（炒），羌活（去蘆）各一兩，幹生地黃二兩半，黃耆一兩半（蜜炙）。上爲細末，湯調二錢服，空心食前，日三服。（《本事方》牛蒡子散）　　⑾治頭面風熱，或頸項痰毒，風熱牙癰：牛蒡子、薄荷、荊芥、山梔、丹皮、石斛、元參、夏枯草，水煎服。（《瘍科心得集》牛蒡解肌湯）　　⑿治風齲牙痛：牛蒡子炒，煎水含漱吐之。（《延年方》）　　⒀治吹乳：鼠粘子加麝、酒吞下。（《袖珍方》）　　⒁治便癰：鼠粘子三錢炒，細末，入蜜一匙，淨樸硝一匙，溫酒空心服。（《袖珍方》） 1.牛蒡湯(《證治準繩·幼科》)，用治小兒傷風，發熱煩躁，鼻塞氣喘，痰嗽驚啼，及諸瘡赤紫，丹毒，咽喉腫痛。2.牛蒂甘桔湯(《外科正宗》)，用治頤毒表邪已盡，耳項結腫，微熱不紅而疼痛者。3.梔子清肝湯(《醫部全錄·頭門》)，用治少陽經虛，肝火風熱上攻而致的鬢疽，痛連頸項胸乳太陽穴等處，或寒熱晡甚，胸滿口苦舌幹。4.啓關散(《普濟方》)，用治風熱客搏上焦，懸壅腫痛。5.牛蒂解肌湯(《瘍科心得集》)，用治頭面風熱，或頸項痰毒，風熱牙痛。6.治頭痛方(《方脈正宗》)，用治頭痛連睛，並目昏澀不明。7.治風熱癮疹方(《養生必用方》)。8.治喉痹方(《廣濟方》)。9.治咽膈不利方(《本草衍義》)。

用法

3～5錢。

注意事項

《本草經疏》："痘瘡家惟宜於血熱便祕之證，若氣虛色白大便自利或泄瀉者，慎勿服之。痧疹不忌泄瀉，故用之無妨。癰疽已潰，非便祕不宜服。" 本品能滑腸，氣虛便溏者忌用。《本草經疏》：痘瘡家惟宜於血熱便祕之證，若氣虛色白大便自利或泄瀉者，慎勿服之。痧疹不忌泄瀉，故用之無妨。癰疽已潰，非便祕不宜服。