香圓 药食同源

別名

枸櫞、鈎緣干、香泡樹、香櫞柑枸櫞、香圓、香櫞、

出處

《本草圖經》 出自《本草圖經》：枸櫞，如小瓜狀，皮若橙，而光澤可愛，肉甚厚，切如蘿卜，雖味短而香氛，大勝柑橘之類。陶隱居云性温宜人，今閩、廣、江西皆有，彼人但謂之香櫞子，或將至都下，亦貴之。《綱目》：枸櫞，產閩、廣間。木似朱欒而葉尖長，枝間有刺，植之近水乃生，其實狀如

來源

《中國藥典》、《中藥大辭典》、《中華本草》、

性狀

枸櫞：為圓形或長圓形片，直徑4～10cm，厚0.2～0.5cm。橫切片外果皮黃色或黃綠色，邊緣呈波狀，散有凹入的油點；中果皮厚1～3cm，黃白色，有不規則的網狀突起的維管束；瓤囊10～17室。縱切片中心柱較粗壯。質柔韌。氣清香，味微甜而苦辛。　　香圓：為類球形，半球形或圓片，直徑4～7cm。表面黑綠色或黃棕色，密被凹陷的小油點及網狀隆起的粗皺紋，頂端有花柱殘痕及隆起的環圈，基部有果梗殘基。質堅硬。剖面或橫切薄片，邊緣油點明顯；中果皮厚約0.5cm，瓤囊9～11室，棕色或淡紅棕色，間或有黃白色種子。氣香，味酸而苦。 ①枸櫞　　完整的果實，呈長橢圓形或卵圓形，頂端有乳狀突起，表面黃色或綠黃色。商品多已橫切成片，切片厚2～3毫米，直徑5～10釐米。切開面淡黃色，表面粗糙，有皺縮不規則的網紋凸起，果皮部分較寬，約有2～3.5釐米，佔果片橫斷面的1/2；中央瓤囊12～16室，寬3～5釐米，每室成三角形，室內有時殘陽種子飛～2枚；果實中心柱堅實，直徑0.8～2釐米；外側邊緣的果皮黃色或綠黃色，表面不規則皺縮，散有多數凹入的油點。質柔軟，氣芳香，味初甜而后酸苦。　　主產云南、四川等地。　　②香圓　　干燥果實，呈球形或矩圓形，直徑5～6.5釐米。表面黃棕色或黃綠色，常具有大小不規則的黃白色斑塊，並密布多數油點及網狀隆起的粗皺紋，頂端凹入，基部呈環狀，有果柄痕。橫斷面果皮為淡黃白色，厚3～8毫米；中央有瓤囊10～12室，每瓤囊內有種子數枚。商品有時縱切成大小不等的瓣狀，或橫切為二半，除去瓤肉，或偶有瓤肉殘留。氣香，味酸而苦。　　主產浙江、江蘇等地。　　古代《本草》所載的香櫞多指枸櫞而言，有時包括佛手在內。但目前商品香櫞的來源，有枸櫞與香圓二種，且產量以后者為大，使用亦較廣。其幼果及近成熟果實，在少數地區亦作枳實、楓殼入藥。 性狀鑑別 （1）拘櫞為圓形或長圓形片，直徑3-10cm，厚約2-5mm。橫切面邊緣略呈波狀，外果皮黃綠色或淺橙黃色，散有凹入的油點；中果皮厚1.5-3.5cm，黃白色，較粗糙，有不規則的網狀突起（維管束）。瓤囊11-16瓣，有時可見棕紅色皺縮的汁胞殘留；種子1-2顆。中軸明顯，寬至1.2cm。質柔韌。氣清香，味微甜而苦辛。以片包黃白、香氣濃者為佳。　　（2）香圓為類球形或圓形片狀，直徑4-7cm。表面灰綠色或黃棕色，較粗糙，密布凹陷小油點，頂端有花柱殘痕及圓圈狀環紋，習稱“金錢環”，基部有果柄痕。質堅硬，橫切面邊緣油點明顯，中果皮厚約0.5cm，瓤囊9-12瓣，棕色或淡棕色，間有黃白色種子。氣香，味酸而苦。以個大、皮粗、色黑綠、香氣濃者為佳。　　顯微鑑別 果皮橫切面：枸櫞表皮為1列細胞，外被角質層，有氣孔。中果皮細胞類圓形，排列疏松，外側有大型油室排成1-2列，油室長圓形，徑向長450-1060μm，切向長130-650μm。維管束縱橫散布。草酸鈣方晶長至17μm。　　粉末特征: （1）枸櫞淺綠色①表皮細胞類方形或多角形，氣孔類圓形，直徑約22μm，副衞細胞5-6-9，排成放射狀。②中果皮細胞類圓形厚6-18μm（不加熱測量）③瓤囊表皮細胞長方形，壁稍厚。④草酸鈣方晶易見，8-17μm。⑤螺紋或網紋導管直徑8-20μm。⑥油室碎片可見。　　（2）香圓淡棕黃色。①表皮細胞多角形或不規則長方形，長6-16μm，壁薄。氣孔直徑20-27μm，副衞細胞5-8個。③中果皮細胞壁厚3-10μm。③草酸鈣方晶長6-28μm。④導管主為螺紋或孔紋。⑤油室大小懸殊，徑向長360-1170μm，切向長195-520μm。

炮製

未切片者，打成小塊；切片者潤透，切絲，晾干。

性

温、平、無毒、

味

酸、辛、苦、甘、

歸經

肺、脾、肝、

功效

舒郁、寬中、理氣、化痰、下氣、健脾、平肝、降逆、通經、舒肝理氣、寬胸、利水、消痰、利膈、開郁、止嘔、進食、

應用舉例

①治鼓脹：陳香櫞一枚（連瓤），大核桃肉二枚（連皮），縮砂仁二錢（去膜）。各煅存性為散，砂糖拌調。空心頓服。（《本經逢原》）　　②治嗽：香櫞（去核）薄切作細片，以時酒同入砂瓶內，煮令熟爛，自昏至五更為度，用蜜拌勻。當睡中喚起，用匙挑服。（《養痾漫筆》）　　③治氣逆不進飲食或嘔噦：陳極香櫞二個，真川貝三兩（去心），當歸一兩五錢（炒黑），白通草（烘燥）一兩，陳西瓜皮一兩，甜桔梗三錢。共研細末，用白檀香劈碎煎濃汁泛為丸，如桐子大，每服三錢，開水送下。大虛者酌用。（《梅氏驗方新編》香櫞丸）　　④鮮香櫞一兩個，切碎放在有蓋的碗中，加入等量的麥芽糖，隔水蒸數小時，以香櫞稀爛為度，每服一匙，早晚各一次，有化痰、行氣、止咳、平喘之效。　　⑤鹽漬香櫞：香緣切片，于通風處晾干，用適量食鹽醃漬放入玻璃瓶或瓷罐中備用。每用10～20克，用開水衝至咸淡適宜為度時服用。有行氣，止痛，健胃，化食作用。適用于胃痛，腹痛，氣痛，食滯胃脹痛等症。　　⑥鮮香緣12～15克（干品6克），開水衝泡代茶飲，可治肝痛，胃氣痛。　　⑦陳香緣30克（焙干），花椒、小茴香各12克，共研細末，每次服3克，每日兩次，温開水送服，治胃痛胸悶，消化不良。 ①治鼓脹：陳香櫞一枚(連瓤)，大核桃肉二枚(連皮)，縮砂仁二錢(去膜)。各煅存性為散，砂糖拌調。空心頓服。(《本經逢原》)②治嗽：香櫞(去核)薄切作細片，以時酒同入砂瓶內，煮令熟爛，自昏至五更為度，用蜜拌勻。當睡中喚起，用匙挑服。(《養病漫筆》)③治氣逆不進飲食或嘔噦：陳極香櫞二個，真川貝三兩(去心)，當歸一兩五錢(炒黑)，白通草(烘燥)一兩，陳西瓜皮一兩，甜桔梗三錢。共研細末，用白檀香劈碎煎濃汁泛為丸，如桐子大。每服三錢，開水送下。大虛者酌用。(《梅氏驗方新編》香櫞丸)

用法

3～9g。 內服：煎湯，1～2錢；或入丸、散。 內服：煎湯，3-6g；或入丸、散。

注意事項

陰虛血燥及孕婦氣虛者慎服。 陰虛血燥及孕婦氣虛者慎服。