鹿肉 食材

別名

鹿肉、

出處

《別錄》 出自《名醫別錄》

來源

《中藥大辭典》、《中華本草》、

性狀

性狀鑑別，乾燥品爲橫切或縱切成條狀或塊狀的肌肉塊，大小不等，肌肉纖維束明顯；表面黃褐色或黑褐色，並混有黃白色呈半透明狀的筋膜，質較輕，易撕裂。鮮品呈暗紅色或紅紫色，質柔韌。氣腥羶，味微鹹。

性

溫、無毒、

味

甘、苦、

歸經

腎、脾、

功效

調血脈、壯陽、補中、益精、養血、益氣力、益氣血、補五臟、強筋骨、補虛羸、補脾胃、養血祛風、益氣助陽、

應用舉例

①治產後乳無汁：鹿肉四兩。洗，切，用水三碗煮，入五味作臛，任意食之。（《壽親養老新書》鹿肉臛）　　②治中風口僻不正：生鹿肉和生椒搗薄之，正則急去之。（《綱目》） ①治產後乳無汁：鹿肉四兩。洗，切，用水三碗煮，入五味作矐，任意食之。(《壽親養老新書》鹿肉矐)②治中風口僻不正：生鹿肉和生椒搗薄之，正則急去之。(《綱目》)

用法

內服：煮食、煎湯或熬膏。外用：搗敷。 內服：煮食、煎湯或熬膏，適量。外用：適量，搗敷。

注意事項

上焦有痰熱，胃家有火，陰虛火旺吐血者慎服。