鹿肉 食材

別名
鹿肉、
出處
《別錄》 出自《名醫別錄》
來源
《中藥大辭典》、《中華本草》、
性狀
性狀鑑別，乾燥品爲橫切或縱切成條狀或塊狀的肌肉塊，大小不等，肌肉纖維束明顯；表面黃褐色或黑褐色，並混有黃白色呈半透明狀的筋膜，質較輕，易撕裂。鮮品呈暗紅色或紅紫色，質柔韌。氣腥羶，味微鹹。
性
溫、無毒、
味
甘、苦、
歸經
腎、脾、
功效
調血脈、壯陽、補中、益精、養血、益氣力、益氣血、補五臟、強筋骨、補虛羸、補脾胃、養血祛風、益氣助陽、
應用舉例
①治產後乳無汁：鹿肉四兩。洗，切，用水三碗煮，入五味作臛，任意食之。（《壽親養老新書》鹿肉臛）　　②治中風口僻不正：生鹿肉和生椒搗薄之，正則急去之。（《綱目》） ①治產後乳無汁：鹿肉四兩。洗，切，用水三碗煮，入五味作矐，任意食之。(《壽親養老新書》鹿肉矐)②治中風口僻不正：生鹿肉和生椒搗薄之，正則急去之。(《綱目》)
用法
內服：煮食、煎湯或熬膏。外用：搗敷。 內服：煮食、煎湯或熬膏，適量。外用：適量，搗敷。
注意事項
上焦有痰熱，胃家有火，陰虛火旺吐血者慎服。

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