黑脂麻 藥食同源

別名

胡麻、油麻、巨勝、脂麻、胡麻子、脂麻、狗蝨、烏麻、烏麻子、油麻子、黑油麻、巨勝子、黑脂麻、烏芝麻、小胡麻、黑芝麻、

出處

《晶珠本草》記載：“芝麻分黑白兩種。除顏色不同外，形狀大小一樣，扁而微橢圓形，上大下小，有棱，略像菥蓂子，用指擠壓有油性。治龍病、鎮風，增加體力。”巴保說：芝麻性溫、緩、涼、重，化味辛。生髮，增生體力，澀尿，舒心，提升胃溫，生培根、赤巴。讓鈞多傑說：黑、

來源

《中國藥典》、《中藥大辭典》、《中華本草》、

性狀

本品呈扁卵圓形，長約3mm,寬約2mm。表面黑色，平滑或有網狀皺紋。尖端有棕色點狀種臍。種皮薄，子葉2,白色，富油性。氣微，味甘，有油香氣。 種子扁卵圓形，長約3mm，寬約2mm。表面黑色，平滑或有網狀皺紋，先端有棕色點狀種臍。種皮薄，子葉2，白色，富油性。味甘，有油香氣。 性狀鑑別：本品扁卵圓形，長2.5～4mm，寬1.5～2mm，一端鈍圓，另端尖，厚約1mm，表面黑色，有網狀皺紋或不明顯，擴大鏡下可見細小疣狀突起，邊緣平滑或有2圈凸起的棱線，尖端有圓點狀棕色的種臍，種皮膜質。胚乳白色，肉質，包於胚外成1薄層。胚直生，有2片大形白色的子葉，油性。氣微弱，味淡，壓碎後有麻油香氣。　　顯微鑑別：種子橫切面：種皮部分最外爲1列柵狀排列的圓柱形細胞，外壁略向外凸出呈圓頭狀，細胞中充滿黑色素，並含一枚大型的球狀草酸鈣結晶團，系由大量小柱晶結合而成，向內爲一列扁形細胞，壁薄，細胞腔內常見分散的小柱晶，再向內可見數層頹廢的壓扁的外胚乳細胞，內胚乳爲3～4層薄壁細胞，多角形。子葉呈雙面型，上表皮之下爲圓柱形的柵欄細胞。胚乳與胚的細胞內均充滿澱粉粒和脂肪油。　　粉末鑑別：黑灰色，油性，具香氣。外種皮細胞表面觀呈多角形，細胞內充滿黑色素，並含一枚大型的球狀草酸鈣結晶團，直徑25～48μm。子葉及胚乳細胞類圓形，含大量糊粉粒。遊離糊粉粒卵圓形，長3～7μm，內含一個球晶體及一個方形或多角形的擬晶體。脂肪油滴散在。

炮製

黑芝麻 除去雜質，洗淨，曬乾。用時搗碎。　　炒黑芝麻 取淨黑芝麻，照清炒法（附錄Ⅱ D）炒至有爆聲。用時搗碎。

性

平、

味

甘、

歸經

肝、腎、脾、大腸、

功效

益精血、補肝腎、潤腸燥、益精、養血、潤腸通便、補益肝腎、

應用舉例

①治五臟虛損，益氣力，堅筋骨：巨勝九蒸九暴，收貯。每服二合，湯浸布裹，挼去皮再研，水濾汁煎飲，和粳米煮粥食之。（《綱目》）　　②治肝腎不足，時發目疾，皮膚燥澀，大便閉堅：桑葉（經霜者，去梗筋，曬枯）、黑芝麻（炒）等分。爲末，以糯米飲搗丸（或煉蜜爲丸）。日服四、五錢，勿間斷，自效。（《醫級》桑麻丸）　　③治老人風虛痹弱，四肢無力，腰膝疼痛：巨勝子二升（熬），薏苡仁二升，乾地黃半斤（切）。上以絹袋貯，無灰酒一斗漬之，勿令泄氣，滿五、六日。空心溫服一、二盞尤益。（《壽親養老新書》巨勝酒）　　④治一切風溼，腰腳疼重，並遊風行止不定：胡麻一斤，白朮八兩，葳靈仙（酒炒）四兩。共研爲末，每早服五錢，白湯調下。（《方脈正宗》）　　⑤治婦人乳少：脂麻炒研，入鹽少許食之。（《綱目》）　　⑥治牙齒痛腫：胡麻五升。水一斗，煮取五升，含漱吐之。莖葉皆可用之。（《肘後方》）　　⑦治沸湯煎膏所燒火攔瘡：熟搗生胡麻如泥，以厚塗瘡上。（《肘後方》）　　⑧治小兒軟癤：油麻炒焦乘熱搗爛敷之。（《譚氏小兒方》）　　⑨治浸淫惡瘡：胡麻子生搗敷之。（《普濟方》）　　⑩治小兒瘰癧：脂麻、連翹等分。爲末，頻頻食之。（《簡便單方》）　　⑾治丁腫：胡麻（燒灰）、針砂各半兩。上二味和研令細，用醋調如糊，塗敷腫上，日三易。（《聖濟總錄》胡麻塗敷方）　　⑿治痔瘡風腫作痛：胡麻子煎湯洗之。（《綱目》）　　⒀治陰癢生瘡：搗胡麻塗之。（《補缺肘後方》）　　⒁治膿潰後瘡不合：炒烏麻令黑，熟搗敷之。（《千金方》）　　⒂治蜘蛛咬瘡：油麻研爛敷之。亦治諸蟲咬傷。（《經驗後方》）

用法

9～15g。 內服：煎湯，9-15g；或入丸、散。外用：適量，煎水洗浴或搗敷。

注意事項

脾弱便溏者勿服。　　①《本草從新》："胡麻服之令人腸滑。精氣不固者亦勿宜食。"　　②《本草求真》："下元不固而見便溏、陽痿、精滑、白帶，皆所忌用。"