鴻雁肉 食材

別名

大雁肉、鴻雁肉、雁肉、

出處

出自《千金；食治 》。　　1.《名醫別錄》：雁，生江南池澤，取無時。　　2. 陶弘景：《詩》云：大曰鴻，小曰雁。今雁類亦有大小，皆同一形。又別有野鵝，大于雁，猶似家蒼鵝， 謂之駕鵝。雁肪自不多，食其肉應亦好。雖採無時，以冬月為好。　　3.《綱 《千金·食治》

來源

《全國中草藥匯編》、《中華本草》、《中藥大辭典》、

性

平、無毒、涼、

味

甘、微辛、

歸經

肝、腎、肺、

功效

壯筋骨、祛風、壯骨、陽氣、益氣、舒筋、

用法

內服：適量，煮食。

注意事項

《隨息居飲食譜》：“多食動氣。”