酒 食材

別名

酒、

出處

《別錄》 出自《名醫別錄》1.孟詵：酒味苦，主百邪毒，行百藥。中惡ZHU忤，熱暖姜酒一碗服，即止。以大豆一升，熬令汁出，簸去灰塵，投二升酒中，朝朝服之，甚去一切風；婦人產後諸風，亦可服之。又熬雞尿如豆淋酒法作，名曰紫酒，卒不語口偏者，服之甚效。　　2.《隨息居飲食

來源

《中藥大辭典》、

性

毒、溫、

味

辛、苦、甘、

歸經

胃、肝、肺、心、脾、大腸、三焦、心包、

功效

行藥勢、通血脈、和血、殺蟲、開鬱、行氣、發汗、除風、燥溼、暖胃、下氣、厚腸胃、利小便、

應用舉例

①治胸痹之病，喘息咳唾，胸背痛，短氣，寸口脈沉而遲，關上小緊數：栝樓實一枚（搗），薤白半升，白酒七升。上三味同煮取二升，分溫再服。（《金匱要略》栝樓薤白白酒湯）　　②治冷氣心痛：燒酒入飛鹽飲。（《綱目》）　　③治陰毒腹痛：燒酒溫飲。（《綱目》）　　④霍亂轉筋而肢冷者：燒酒摩搨患處。（《隨息居飲食譜》）　　⑤治寒溼泄瀉，小便清者：頭燒酒飲之。（《綱目》）　　⑥治寒痰咳嗽：燒酒四兩，豬脂、蜜、香油、茶末各四兩。同浸酒內，煮成一處。每日挑食，以茶下之。（《綱目》）　　⑦治風蟲牙痛：燒酒浸花椒，頻頻漱之。（《綱目》）　　⑧治耳聾：酒三升，碎牡荊子二升。浸七日，去滓，任性服盡。（《千金方》）　　⑨治耳中有轅，如棗棱大，痛不可動者：以火酒滴入，仰之半時。（《怪證奇方》）　　⑩治蛇咬瘡：暖酒淋洗瘡上，日三易。（《廣利方》）　　⑾治婦人遍身風瘡作癢；蜂蜜少許，和酒服之。（《奇效良方》） ①治胸痹之病，喘息咳唾，腦背痛，短氣，寸口脈沉而遲，關上小緊數：栝樓實一枚(搗)，薤白半升，白酒七升。上三味同煮取二升，分溫再服。(《金匱要略》栝樓薤白白酒湯)②治冷氣心痛：燒酒入飛鹽飲。(《綱目》)③治陰毒腹痛：燒酒溫飲。(《綱目》)④霍亂轉筋而肢冷者：燒酒摩患處。(《隨息居飲食譜》)⑤治寒溼泄瀉，小便清者：頭燒酒飲之。(《綱目》)⑥治寒痰咳嗽：燒酒四兩，豬脂、蜜、香油、茶末各四兩。同浸酒內，煮成一處。每日挑食，以茶下之。(《綱目》)⑦治風蟲牙痛：燒酒浸花椒，頻頻漱之。(《綱目》)⑧治耳聾：酒三升，碎牡荊子二升。浸七日，去滓，任性服盡。(《千金方》)⑨治耳中有核，如棗核大，痛不可動者：以火酒滴入，仰之半時。(《怪證奇方》)⑩治蛇咬瘡：暖酒淋洗瘡上，日三易。(《廠利方》)11.治婦人遍身風瘡作癢：蜂蜜少許，和酒服之。(《奇效良方》)

用法

內服：溫飲、和藥同煎或浸藥。外用：淋洗、漱口或摩擦。 內服：適量，溫飲；或和藥同煎；或浸藥。外用：適量，單用或製成酒劑塗搽；或溼敷；或漱口。

注意事項

陰虛、失血及溼熱甚者忌服。　　①《千金·食治》："黃帝雲，暴下後飲酒者，膈上變爲伏熱；食生菜飲酒，莫炙腹，令人腸結。扁鵲雲，久飲酒者腐腸爛胃，潰髓蒸筋，傷神損壽；醉當風臥，以扇自扇，成惡風；醉以冷水洗浴，成疼痹；飽食訖，多飲水及酒，成痞僻。"　　②孫思邈："空腹飲酒醉必患嘔逆。"　　③孟詵："久飲，軟筋骨，醉臥當風，則成癜風。"　　④《本草拾遺》："米酒不可合乳飲之，令人氣結。凡酒忌諸甜物。"　　⑤《綱目》："畏枳椇、葛花、赤豆花、綠豆粉者，寒勝熱也。""痛飲則傷神耗血，損胃亡精，生痰動火。""鹽冷水、綠豆粉解其毒。" 陰虛、失血及溼熱甚者忌服。　　1.《千金．食治》：黃帝雲，暴下後飲酒者，膈上變爲狀熱；食生菜飲酒，莫灸腹，令人腸結。扁鵲雲，久飲酒者腐腸爛胃，潰髓蒸筋，傷神損壽；醉當風臥，以扇自扇，成惡風；醉以冷水洗浴，成疼痹；飽食訖，多飲水及酒，成痞僻。　　2. 孫思邈：空腹飲酒醉必患嘔逆。　　3. 孟詵：久飲，軟筋骨，醉臥當風，則成癜風。　　4.《本草拾遺》：米酒不可合乳飲之，令人氣結。凡酒忌諸甜物。　　5.《綱目》：畏枳、葛花、赤豆花、綠豆粉者，寒勝熱也。痛飲則傷神耗血，損胃亡精，生痰動火。鹽冷水、綠豆粉解其毒。